Bake Off recetas: Torta Balcarce

Es fácil y económica. Es un clásico y no podés no hacerla. En esta receta te enseñamos cómo hacer el pionono en simples pasos, el relleno riquísimo con dulce de leche, castañas y merengues y la decoración más sencilla.

¡De tu cocina, derecho a Bake Off!

Ingredientes para el pionono

• 4 huevos
• 4 cdas de azúcar
• 4 cdas de harina
• c/n esencia de vainilla

Ingredientes para el relleno

• 200 gr de castañas en almíbar
• 700 gr de crema
• c/n esencia de vainilla
• 100 gr de azúcar
• Nueces, castañas y merengues en seco

Paso a paso: receta Bake Off de la torta Balcarce

Para el pionono

• Batir los huevos con el azúcar.
• Incorporar el harina y la esencia de vainilla.
• Mezclar la preparación.
• Verter la misma en un molde rectangular con papel manteca. Llevar al horno a 190 grados por 10 minutos.

Para el relleno

• Batir las castañas en almíbar, con la crema, el azúcar y la esencia de vainilla.
• Incorporar nueces, castañas y merengues en seco

Armado de la torta Balcarce

• Cortar el pionono en tres círculos iguales.
• Poner el primero en un molde circular.
• Rellenarlo con dulce de leche repostero. Volcar la preparación del relleno.
• Colocar el segundo círculo de pionono.
• Rellenar otra vez con dulce de leche y preparación.
• Tapar con un tercer círculo de pionono. Cubrir con el resto de la preparación.
• Decorar con topping de dulce de leche, crema y nueces.

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