Todos los 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, fecha elegida en honor al nacimiento del escritor Roald Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate. Ese día también nació Milton Snavely Hershey, fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey. ¡En este día especial, te acercamos tres recetas con chocolate, irresistibles!
El chocolate es uno de los dulces más consumidos en el mundo y Argentina es el país que más lo hace en América Latina. Hoy, en el día internacional del chocolate, te enseñamos tres recetas: Devil Cake; barritas de menta y Snickers con pasta de maní y dátiles.
Receta de Devil Cake de chocolate
(Por Silvina Rivero, @granasdulces)
Ingredientes
Para el bizcochuelo
- Agua, 225 cc
- Azúcar, 500 gr
- Cacao, 180 gr
- Esencia de vainilla c/n
- Harina, 340 gr
- Huevos, 750 gr
- Manteca fundida, 180 gr
Para el relleno
- Azúcar glass, 200 gr
- Manteca, 200 gr
- Chocolate semiamargo, 150 gr
- Para la cobertura de ganache
- Glucosa, 50 gr
- Chocolate semiamargo, 450 gr
- Crema de leche, 550 gr
Receta de barritas de menta y chocolate
(Por Mariana Corbetta, @corbetta_mariana para Infobae)
Ingredientes
- Chocolate semiamargo, 500 gr
- Fondant, 130 gr
- Manteca, 18 gr
- Esencia de menta, 10 cc
Procedimiento
Templar el chocolate, calentar a 45 grados, bajar el chocolate a la mesada y descender temperatura a 28 grados, volver a un bowl y calentar a 31 grados. Realizar coquillas de chocolate y vaciar el contenido. Dejar cristalizar.
Para el relleno: calentar el fondant, mezclar con la manteca pomada y agregar la esencia de menta. Colocar el relleno en una manga y rellenar las barritas. Cerrar con chocolate semiamargo y llevar a heladera para desmoldar.
Receta de snickers con pasta de maní, dátiles y chocolate
(Por Renata Giacco, @rencooking
Ingredientes para la base
- taza de coco rallado
- 1 huevo
- edulcorante a gusto
Ingredientes para el relleno
- 12 dátiles deshuesados
- 150 gr de mantequilla de mani
- 70gr de chocolate 70% cacao
- nueces o almendras a gusto
Procedimiento





