La vitivinicultura argentina despide a una de sus figuras más emblemáticas e influyentes. Este jueves falleció a los 90 años el enólogo Pedro Rosell, reconocido como pionero de la elaboración de vinos espumantes de alta gama en Argentina y fundador de bodega Cruzat.
Adiós a Pedro Rosell, pionero de los vinos espumantes en el país
Tenía 90 años. Había fundado en 2004 la bodega Cruzat, la primera dedicada 100% a la elaboración de vinos espumantes. Su legado
Pedro Rosell, en el viñedo de bodega Cruzat y con una copa de uno de los vinos espumantes que supo elaborar a su estilo.
La misma bodega ubicada en Luján lo confirmó a través de un comunicado.
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"Con profundo pesar, Bodega Cruzat despide a Pedro Federico Rosell, enólogo fundador de la bodega y figura fundamental en la historia de los vinos espumosos de la Argentina", expresaron desde la firma, que actualmente es patrimonio de las familias chilenas Cruzat y Barros.
Ingeniero agrónomo, enólogo y docente, Rosell construyó una trayectoria académica y profesional a lo largo de más de 50 años. Tras perfeccionarse en Francia, volcó su vocación al estudio y desarrollo de los vinos espumosos, sector en el que comenzó a dejar su impronta desde 1978 a través de su labor en distintas bodegas argentinas.
Paralelamente se desempeñó como docente de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), donde ayudó a formar a varias generaciones de profesionales de la agronomía y la enología. Y, de hecho, Pedro llegó incluso a cruzar sus dos pasiones, cuando en 2015 se propuso enseñar a elaborar espumantes desde su bodega.
El origen de Cruzat, una bodega para elaborar 100% espumantes
En 2004, Pedro Rosell fue protagonista central del nacimiento de Bodega Cruzat. Junto a un grupo de empresarios chilenos, impulsó un proyecto pionero y ambicioso: elaborar en la provincia de Mendoza vinos de alta gama pero sólo espumosos, elaborados exclusivamente bajo el método tradicional o champenoise.
Así, la bodega se convirtió en la primera dedicada a la producción full de espumosos. Con el tiempo, según los que conocen el legado de Rosell, adquirió estándares de calidad internacional para esa clase de productos que marcaron un nivel de excelencia en ese segmento dentro de la vitivinicultura argentina.
Desde la bodega, que ya 10 años después contaba con todo un equipo de enólogos liderados por su fundador, destacaron que la rigurosidad, conocimiento técnico y el profundo respeto por los tiempos y los detalles que caracterizaban a Rosell quedaron impregnados en cada etiqueta desde la primera botella producida.
"Pedro no sólo fue uno de los fundadores de la bodega: fue quien ayudó a construir la filosofía enológica que aún hoy guía nuestro trabajo. Hoy despedimos a un maestro, un referente y una persona profundamente ligada a nuestra historia", concluyó el mensaje firmado por las familias Cruzat, Barros y todo el equipo de la bodega.
En pocas palabras
- Fallecimiento de Pedro Rosell: a los 90 años murió Pedro Rosell, pionero en la elaboración de vinos espumantes en Argentina.
- Legado en la bodega Cruzat: fue fundador de Bodega Cruzat en 2004, la primera dedicada 100% a vinos espumantes de alta gama.
- Trayectoria profesional: reconocido enólogo y docente con más de 50 años de experiencia, se perfeccionó en Francia y fue académico de la UNCuyo.
Resumen generado por Thinkindot AI
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