En los últimos años, la tendencia de comer sin harinas se ha hecho muy popular y está impulsada por distintas razones como la búsqueda de una alimentación más saludable, la reducción del consumo de carbohidratos y la necesidad de evitar el gluten en personas con intolerancias o celiaquía. Esta moda ha llevado a la creación de múltiples recetas alternativas de alimentos tradicionales, utilizando ingredientes como harinas de frutos secos, coco, legumbres y más.
Un ejemplo de esta tendencia alimenticia son las galletas sin harina, que pueden elaborarse con ingredientes como mantequilla de maní, avena molida o almendra. Este tipo de recetas tiene una textura crujiente y un sabor delicioso sin necesidad de trigo, lo que las convierte en una buena opción para los desayunos o las meriendas. En este caso, se trata de galletas de manzana.
Galletas de manzana sin harina, cómo hornearlas
Las galletas sin harina se han convertido en una opción ideal para quienes buscan reducir su consumo de carbohidratos sin renunciar a los postres caseros. Esta receta en particular es muy llamativa por su corta lista de ingredientes donde no se considera la harina y se obtiene un excelente sabor.
Por otro lado, el procedimiento para elaborar estas galletas de manzana es tan fácil que lo puede desarrollar desde los más grandes a los más jóvenes de la familia. Al ser una receta saludable, se torna perfecta para un desayuno en casa o una buena merienda en el colegio. Los beneficios de comer manzana son interesantes y, al ser parte de esta preparación, es bueno saberlos: mejora la función cerebral por la presencia de quercetina, la cual combina dos propiedades: antiinflamatoria y antioxidante; también disminuye dolores de estómago debido a las diversas fibras que contiene en su composición y ayuda a controlar la diabetes con polifenoles que además protegen a unas células del páncreas.
Ahora sí, lo necesario para elaborar estas riquísimas galletas de manzana sin harinas es:
- 1 manzana
- 1 taza de avena
- 2 cdas de pasta de maní
- 1 cda de miel
- 1 cda de chips de chocolate
- Ralladura de limón
Pasos para las galletas de manzana sin harinas
- Picar o rallar la manzana.
- Separar el jugo de la manzana y dejar reposar la avena en ello.
- Sumar la miel, chips y pasta de maní.
- Rallar cáscara de limón y añadir a la mezcla.
- Cuando todos los ingredientes sirvan para armar medallones con las manos, se podrán moldear las galletas.
- Cubrir una bandeja con unas gotas de aceite y colocar los medallones de galleta.
- Cocinar en el horno por 10 minutos, luego dar vuelta y repetir.
- Consumir frías y, si es de tu gusto, decoradas con baño de chocolate.
Otra opción de receta de galletas de manzana
Te recomendamos el siguiente video como una opción para tener en cuenta al momento de realizar el procedimiento de la receta de galletas de manzana sin harinas.