Una de las cebollas más comunes que podemos encontrar en las verdulerías y supermercados es la blanca, y en ocasiones la roja o morada. Sin embargo, estas no son las únicas que existen.
¿Sabías que existen más de 5 tipos de cebolla?: para qué se usa cada una
No existe solamente la cebolla blanca, sino que en las verdulerías podemos encontrar muchas otras variedades que mejorarán nuestros platos
¿Sabías que existen más de 5 tipos de cebolla?: para qué se usa cada una
Aunque no lo creas, existen más de 5 tipos de cebolla, y a continuación te diremos para qué preparaciones sirven las más conocidas o las que son más fáciles de encontrar en la verdulería o en el supermercado.
¿Cuántos tipos de cebolla existen y para qué sirve cada una?
Cebolla dulce
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Esta cebolla es la mejor para los platos o preparaciones fritas, como los aros de cebolla. Puede usarse en preparaciones gratinadas, y para acompañar vegetales al horno. Se utiliza comúnmente como un sazonador; es decir, es la encargada de dar sabor a las comidas y ayuda a resaltar el de otros alimentos.
Cebolla morada
Es la mejor cebolla para comer cruda, y para acompañar preparaciones como sándwiches, ensaladas y verduras en escabeche. Este tipo de cebolla puede tener efectos en el sistema digestivo, ayuda al rendimiento cardiovascular, actúa contra la pérdida de cabello e incluso puede mejorar la salud de la piel y tener un efecto sobre los estados de animo del consumido.
Cebolla amarilla
Es la mejor para darle sazón y sabor a las preparaciones realizadas al horno o cocidas como sopas, salsas cocidas y estofados. Esta cebolla es rica en vitaminas y minerales, y tiene beneficios como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, regular el estómago y ser antidiabética.
Cebolla blanca
La cebolla blanca es la mejor para darle sabor a las preparaciones como salsas crudas, arroz o para preparar brochetas con vegetales a la plancha o a la parrilla.
Cebolla chalota o Echalote
Es la mejor cebolla para darle un sabor ligero a las comidas, sobre todo las que van en compañía de huevo, por ejemplo, la puedes usar en una tortilla de papas, cazuelas, vinagretas, en un revuelto Gramajo, etc.
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