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Rosquitas caseras de la abuela, una de las recetas ideales para matear

Hay muchas recetas de rosquitas, pero hoy te mostramos la tradicional y más económica para la mediatarde de todos los días

Las rosquitas caseras dulces son una de las recetas de postres más comunes en México y en Estados Unidos. Sin embargo, son una opción perfecta para acompañar el mate, el té o el café de la tarde, y más en los días fríos; en nuestro país. Su preparación es muy sencilla y los ingredientes seguro los tenés en casa.

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Rosquitas caseras, una de las recetas de la abuela ideal para matear.

Rosquitas caseras, una de las recetas de la abuela ideal para matear.

Ingredientes de las rosquitas caseras

  • 600 gramos de harina común
  • 180 gramos de azúcar
  • 200 centímetros cúbicos de leche
  • 60 gramos de manteca pomada
  • 2 huevos
  • 30 gramos de levadura
  • Escencia de vainilla o ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite para freír

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Cómo hacer rosquitas caseras y muy esponjosas, paso a paso

  1. En un bowl, poné la leche tibia, un poco de azúcar e hidratá la levadura fresca. Tapá con un film y dejá reposar hasta que espume.
  2. Armá una corona con la harina en la mesada, agregá la sal en los bordes, sin que toque el centro.
  3. En el centro, colocá los huevos, la levadura fermentada y la escencia de vainilla o ralladura de limón. Comenzá a integrar todo desde adentro hacia afuera.
  4. Agregá la manteca pomada hasta que se arme un bollo húmedo y homogéneo. Tapá y dejalo descansar en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.
  5. Cortá en pedacitos parecidos, bollalos y dejá descansar nuevamente hasta que vuelta a duplicar su tamaño.
  6. Armá las rosquitas, colocando aceite en las manos, en caso de que la masa se pegue.
  7. Calentá el aceite y colocá las rosquitas hasta que estén cocidas (la cocción debe ser larga y lenta teniendo cuidado que el aceite no esté muy caliente).
  8. Sacalas y ponelas en una fuente con papel absorbente. Finalmente, pasalas por azúcar.
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Paso a paso, prepará las mejores rosquitas caseras para el mate.

Paso a paso, prepará las mejores rosquitas caseras para el mate.

¡Listo! Ya tenés las mejores rosquitas caseras para disfrutar con un rico mate, té, café o lo que más te guste. Animate a preparar este manjar que te salva la merienda.

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