Lograr que los chinchulines que se hacen en la parrilla salgan perfectos, no es una tarea sencilla. Estas delicias del asado es lo que más se pide en la mesa y es por eso que el asador no debe fallar. Para que salgan para chuparse los dedos, existe una receta que los deja espectaculares.
Receta de chinchulines a la parrilla: salen tiernos por dentro y crocantes por fuera
Esta receta de chinchulines a la parrilla garantiza el mejor sabor y una textura increíble. El paso a paso que los deja espectaculares
La receta de chinchulines asado no tiene desperdicio. Foto: gentileza El Club del Asado/Facebook.
Para muchas personas, un asado sin chinchulines no es un asado y la fiesta está incompleta. Es por eso que a la mesa tiene que llegar una achura bien cocida y en su punto justo, con una textura tierna por dentro y crocante por fuera.
Recomendadas
Todo aquel que esté frente a la parrilla debería seguir los consejos de esta receta, para que los chinchulines no salgan gomosos y todos coincidan en lo rico que estaban.
Para poder comenzar con esta receta de chinchulines a la parrilla, hay que contar con estos ingredientes para iniciar el paso a paso:
Receta de chinchulines a la parrilla, ingredientes
Siempre hay que comprar chinchulines en una carnicería de confianza, para que llegue a la parrilla un producto de buena calidad.
Estos son los ingredientes que se necesitan para poner manos a la obra y hacer los mejores chinchulines:
- 1 kg de chinchulines
- 3 limones
- Sal gruesa (cantidad necesaria)
Receta de chinchulines a la parrilla, paso a paso
- Cortar en orejitas los chinchulines, sin retirarles mucha grasa (término medio).
- Colocar en un recipiente los chinchulines cortados, salar y agregar jugo de limón. Dejar reposar por unos 30 minutos.
- Llevar los chinchulines a la parrilla a fuego medio y cocinar por unos 25 minutos. Procurar no tocarlos hasta que se despeguen solos de los hierros calientes.
- Girar y cocinar por otros 20 minutos. El truco está en agregarle limón nuevamente en el final de la cocción, para evitar que salgan gomosos y chiclosos.
- La temperatura de la parrilla tiene que ser siempre constante, para lograr una cocción pareja y uniforme.
En pocas palabras
- Chinchulines perfectos: Receta para lograr achuras tiernas por dentro y crocantes por fuera.
- Ingredientes clave: 1 kg de chinchulines, 3 limones y sal gruesa para prepararlos.
- Paso a paso: Cortar, marinar con limón y sal, y cocinar en parrilla a fuego medio por 45 minutos.
Resumen generado por Thinkindot AI
MÁS LEÍDAS
Temas relacionados