Las empanadas árabes son una de las recetas ideales para hacer en casa y compartir en el almuerzo o la cena familiar. Tradicionales de la cocina de Medio Oriente, se ganaron un lugar especial en la gastronomía argentina.
Cómo hacer Empanadas árabes caseritas: la receta tradicional, jugosa y riquísima con 7 ingredientes
La receta de empanadas árabes, un clásico de Medio Oriente adaptado a la mesa argentina, con todos los secretos para un relleno jugoso y masa casera perfecta.
Las empanadas árabes son una de las recetas tradicionales más ricas y especiales para compartir en familia.
Esta receta de empanadas, originarias de la cultura sirio-libanesa y del mundo árabe en general, se destaca por su relleno jugoso y lleno de sabor, elaborado a base de carne cruda condimentada con especias.
En esta nota, además del relleno clásico, también te dejamos la receta de la masa casera, clave para lograr una textura suave y flexible que permita un buen cierre y una cocción pareja en el horno.
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Receta para hacer masa para empanadas
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne picada (puede ser rosbif o nalga)
- 4/5 limones
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1/2 morrón rojo/verde
- Sal
- Tapas para empanadas criollas
Si quieres hacer la masa casera de las empanadas árabes, te dejamos una receta rápida compartida por Paulina Cocina.
Cómo preparar la receta de empanadas árabes
- En primer lugar, pica en cubos la cebolla, el tomate y el morrón. Lleva las verduras a un recipiente junto con la carne picada y condimenta con sal y el jugo de limón.
- A continuación, deja reposar la mezcla por dos o tres horas en la heladera, como mínimo. Lo mejor es dejarla de un día para otro.
- Una vez transcurrido el tiempo de reposo, arma las empanadas. Coloca un poco del relleno en cada tapa de masa y ciérralas con un repulgue de tres puntas.
- Finalmente, coloca las empanadas árabes en una placa aceitada y llévalas a horno medio hasta que estén doradas, por 20 minutos aproximadamente.
Receta dela masa para empanadas
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 20 g de levadura fresca
- 125 cc de agua tibia
- 1 cda. de sal
- 2 cdas. de aceite
Las cantidades de los ingredientes mencionados rinden para 12 a 15 discos de masa.
Procedimiento:
- Para elaborar la masa para empanadas árabes, coloca harina sobre la mesada en forma de corona y, en el centro, vuelca la levadura disuelta en un poco de agua tibia.
- A continuación, mezcla un poco e incorpora el aceite y la sal. Agrega de a poco el resto del agua tibia hasta formar un bollo tierno. Deja reposar por 20 minutos.
- Para terminar, estira la masa con un palo de amasar y corta los discos del tamaño deseado. Cubre con un trapo limpio y húmedo y reserva mientras armas el relleno