El postre Balcarce, también conocido como postre Imperial, es una de las recetas típicas de la pastelería argentina que tiene sus orígenes en 1950, en la ciudad de Balcarce en Buenos Aires, a la que debe su nombre. Se trata de una torta rendidora que lleva pionono, dulce de leche y merengue, por lo que es ideal para festejar el Día del Padre este domingo.
Cómo es la receta del Postre Balcarce, ideal para el Día de Padre: es de pionono, dulce de leche y merengue
Ideal para el Día del Padre, el postre Balcarce lleva pionono, merengue y dulce de leche. Es una de las recetas simples y express que no fallan
Aprende a preparar la receta del postre Balcarce para el Día del Padre. Foto: gentileza Reddit.
Un pastelero local de la ciudad de Balcarce creó esta receta con ingredientes sencillos: bizcocho, dulce de leche, merengue y castañas en almíbar. Con el tiempo, el postre Balcarce se fue modificando y ahora admite la incorporación de nueces picadas.
Para preparar el postre Balcarce el Día del Padre, te proponemos utilizar un pionono, que puedes conseguir en cualquier panadería, y cambiar las castañas por nueces. Esta torta es rapidísima de hacer y le va a encantar a toda la familia.
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Recetas: ingredientes para hacer un Postre Balcarce
- 1 pionono
- 400 mililitros de crema de leche
- 120 gramos de azúcar impalpable y un poco más para espolvorear
- Esencia de vainilla, a gusto
- 400 gramos de dulce de leche repostero
- 150 gramos de merenguitos
- 80 gramos de nueces picadas
Cómo es la receta del Postre Balcarce: la torta para el Día del Padre
- En primer lugar, corta el pionono en cuatro rectángulos iguales. Puedes hacerlo con un molde cortante o con un cuchillo.
- A continuación, en un bowl grande, agrega la crema de leche junto al azúcar impalpable y un chorrito de esencia de vainilla. Bate bien hasta lograr el punto chantilly.
- Una vez lista la crema, en un molde rectangular o la bandeja donde presentarás la torta, coloca una capa de pionono, dulce de leche y merenguitos.
- En la siguiente capa, coloca el pionono, nueces y la crema chantilly. Continúa con las otras dos capas y termina tu postre Balcarce con azúcar impalpable.
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