José Rizzo, integrante de la Cámara de Abastecedores de Carnicerías de Mendoza desnudó un panorama para los consumidores de carne al señalar este lunes que el kilo de asado aumentó $100 en los últimos dos meses.
"El consumo por supuesto que se ha resentido, tengamos en cuenta que el kilo de asado estaba en 180 0 200 pesos y ahora está entre los 260 y 280 pesos. Entonces la gente lo nota, durante la semana es muy cuidadosa con el consumo y aumenta un poco más la venta los fines de semana", graficó.
"La semana pasada el pollo tuvo un incremento entre un 10 y 15%, pero la gente está alternando un poco más la compra, no deja de consumir carne vacuna", aclaró.
"El incremento del precio del novillo entre 40 y 50% se está reflejando de a poco en los mostradores y en las góndolas y eso hace que la gente tenga más cuidado a la hora de comprar carne y elegir un poco más", expresó en Radio Nihuil.
"El cerdo y el pollo tuvieron un aumento el año pasado de un 25 y 40%, respectivamente. La carne durante el 2018 se mantuvo muy estable con un aumento interanual del 10 o 15%; hasta diciembre no estaba cara, sino que la suba se manifestó en enero y la primera semana de febrero", añadió.