Economía El consumo de carne vacuna cayó casi 10%: se consumen 5 kilos menos que el año pasado El promedio se comen 46 kilos anuales de carne vacuna por habitante. El caída del poder adquisitivo y la suba de los precios profundizaron la caída del consumo
Sociedad Revelan qué significa el color de las bandejas de carne y cómo elegir la mejor Es habitual encontrar bandejas de carne en en tonos negros, amarillos, rojos o blancos. ¿Qué significan cada una de estas y cuál es la mejor?
Recetas Costillas BBQ a la baja temperatura y al HUMO en polvo: la receta de la carne al horno que se desarma sola La cocción prolongada a baja temperatura garantiza costillas extremadamente tiernas, jugosas y con un sabor ahumado único, superando a las salsas comerciales
Sociedad Colocar sal a la carne en el asado: cuándo es el mejor momento para hacerlo Salar la carne antes del asado puede ser clave para lograr una pieza jugosa y con una costra dorada. Conoce los tiempos y métodos ideales
Recetas Guiso de osobuco a la olla: la receta fácil con carne tierna y mantecosa en 30 minutos La carne de osobuco, protagonista de este guiso, se caracteriza por su ternura y sabor intenso gracias al tuétano, ideal para recetas caseras
Sociedad Un carnicero reveló cuál es el corte de carne que en este momento más está llevando la gente Por economía y versatilidad, este corte de carne es de los más salida están teniendo, según reveló un carnicero de Mendoza
Sociedad Entraña y falsa entraña para el asado: cuál conviene, la más sabrosa y sus diferencias Dos de los cortes más apreciados para la parrilla son la entraña y la falsa entraña y aunque muchos crean que son lo mismo, no lo son
Economía Paladar y billetera: el pollo destronó a la carne vacuna, pero la crisis golpea a la principal avícola A pesar del récord en el consumo de pollo, la principal empresa del sector enfrenta más de 700 despidos y un inminente concurso preventivo
Recetas Receta de matambre arrollado de carne casero: la preparación rellena que explota de sabor La receta de este matambre arrollado de carne requiere tiempo y dedicación, pero el resultado es una delicia casera
Recetas Receta de vacío a la parrilla muy tierno: la carne del asado que sale con textura mantecosa Hay una receta simple que garantiza que el vacío que se haga a la parrilla en el asado, salga hecho una manteca
