Entre los postres o panificados más comunes de cualquier pastelería, se encuentra el budín. Se trata de un clásico que suele tener diversos ingredientes para darle un sabor particular; en esta nota, te recomendamos una receta que no lleva harinas para que sea más saludable y apto para celíacos.
¡Sin nada de harinas! La receta de budín que reemplaza ese ingrediente y queda exquisito
Si quieres evitar consumir harinas, haz este budín que queda exquisito con una receta que evita ese ingrediente
No solamente los intolerantes al gluten consumen alimentos sin harinas, sino que se ha vuelto toda una tendencia en gastronomía que llevan a cabo quienes quieren tornar su dieta aún más saludable. Toma nota y no dejes pasar ningún detalle.
Budín sin harinas, cómo lograrlo
En muchas ocasiones, una de las formas más clásicas de cocinar un buen budín conllevan el uso de manteca o margarina y harina, pero esta vez todos esos ingredientes serán evitados. La base de lo necesario para un buen budín como estos es el aceite y la maicena.
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Aunque comúnmente se la llama harina de maíz, la maicena no es una harina en el sentido tradicional. En realidad, se trata de un almidón extraído de la parte interna del grano de maíz. Su textura fina y su capacidad espesante la convierten en un ingrediente esencial en la cocina.
Los ingredientes para el mejor budín sin harinas son:
- 1 taza de maicena
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 cdas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Ahora sí, toma nota del paso a paso:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mezclar maicena, azúcar, polvo de hornear y sal.
- Cuando esté bien integrado, sumar la leche, el aceite y la esencia.
- Al integrar bien los ingredientes, verter la mezcla en un molde untado en aceite.
- Llevar al horno durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar para disfrutar con toda la familia y los amigos.
Otra opción de receta de budín sin harinas
Te recomendamos el siguiente video como una opción para tener en cuenta al momento de realizar el procedimiento de la receta de budín sin harinas.