Cada vez son más las personas que descubren que la mayoría de lo que suele terminar en la basura puede convertirse en un recurso muy útil para la casa. Después de cocinar, por ejemplo, lo que no deberías tirar es el tallo que forma parte del repollo porque es un tesoro.
Si tenés repollo en casa, tenés un tesoro en tus manos: cómo reutilizar su tronco
Si compraste repollo para cocinar algo rico, no tires su tallo porque en verdad tienes un tesoro en casa. Te contamos por qué y para qué sirve
Cuando se cocina repollo, lo más común es cortarlo y tirar el tallo que lo forma. Sin embargo, esa parte del vegetal concentra gran cantidad de nutrientes, fibra y compuestos antioxidantes que pueden aprovecharse fácilmente.
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De hecho, hay muchas de ellas que contienen incluso más fibra que la misma verdura en sí. Pero además de sus beneficios nutricionales, guardar y reutilizar el tallo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, un hábito que busca ponerse en práctica gracias al poder y beneficios del reciclaje.
Por qué el repollo es un tesoro
El repollo es un alimento muy beneficioso para la salud y su tallo es ideal para reciclar porque también posee nutrientes. Entre lo más destacado se encuentra:
- Fortalece el sistema inmunológico hasta mejorar la digestión.
- Es versátil, económica y fácil de encontrar.
- Tiene un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales.
- El repollo es rico en potasio, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial alta.
- Combate la inflamación.
- Reduce el colesterol.
- Mantiene la salud ósea y la coagulación sanguínea saludable.
Reciclaje: cómo reutilizar el tronco del repollo
Si deseas usar el tallo para consumo personal, el interior del repollo es dulce y crujiente, por lo que puede rallarse para ensaladas, se puede cortar en bastones finos para salteados o picar para agregar a caldos y sopas.
Además, la base de la raíz la puedes usar en tu huerta colocándola en un recipiente con agua en un lugar iluminado para que empiecen a brotar nuevas hojas pequeñas en pocos días.
Por último, los restos orgánicos del repollo son ricos en nitrógeno y agua. Se descomponen rápido y son ideales para transformarse en abono orgánico de alta calidad para cuidar tus plantas.
En pocas palabras
- Tallo de repollo: es un tesoro nutricional con fibra, vitaminas y antioxidantes, ideal para reciclar.
- Reutilización: se puede rallar para ensaladas, cortar para salteados o agregar a caldos y sopas.
- Huerta y compost: la base de la raíz puede brotar nuevas hojas y los restos son ideales para humus de alta calidad.
Resumen generado por Thinkindot AI