Dentro de todos los utensilios que se necesitas para hacer un asado, la parrilla es sin dudas el más importante, ya que en ella descansarán al resplandor de las brasas las carnes, embutidos y achuras.
Los especialistas del asado recomiendan que la parrilla tenga unos 60 centímetros de ancho por 40 de profundidad.
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Si bien se puede hacer un asado sin parrilla, como “a la estaca”, la importancia de contar con una buena parrilla, con las medidas adecuadas, es clave para estar cómodos y manejar lo que vayamos a asar con total libertad.
Las dimensiones de la parrilla, como así también la altura que tiene que tener la misma, son tema de discusión muchas veces, por lo general en una charla cuando la carne se está cocinando y se está en pleno ritual del asado.
Los expertos en el asado coinciden en las medidas ideales que tiene que tener una parrilla estándar, al igual que la altura de sus patas.
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Asado: cuál es la medida ideal de una parrilla para el asado
El tamaño adecuado de una parrilla, según los expertos, es de 60 centímetros de ancho por 40 centímetros de profundidad.
Esa dimensión es perfecta para acondicionar todo lo que queramos colocar sobre los hierros calientes.
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La altura de la parrilla del asado
Si bien sobre gustos no hay nada escrito, se puede leer en muchos lados que la altura recomendada de una parrilla oscila entre los 15 y 20 centímetros. Sin embargo, esa altura parecer un poco elevada.
Los verdaderos especialistas indican que la altura perfecta para la parrilla, es de 11 centímetros.
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