La Tarantela es una de las recetas tradicionales de argentina para el postre. Se trata de una especie de milhojas con capas de pan lactal embebido en manteca, manzanas procesadas y un ligue cremoso. En la superficie lleva caramelo líquido y se puede acompañar con una cucharada de crema batida, una bocha de helado o dulce de leche.
¡Ni budín de pan, ni tarta de manzanas! La receta de Tarantela, el postre que combina dos manjares
La tarantela es un postre que combina dos recetas: el budín de pan y la tarta de manzanas. Lleva 7 ingredientes, tiene una textura cremosa y un sabor riquísimo
Recetas: tarantela de manzanas. Foto: gentileza recetasgratis.
Lo cierto es que la Tarantela de manzanas es un postre sencillo, económico, sabroso y rendidor. Por eso, te dejamos la receta para que deleites el paladar de tus invitados el día de hoy. Solo necesitas 7 ingredientes y te quedará un postre delicioso que combina la textura del budín de pan con la de la tarta de manzanas.
Recetas: ingredientes para hacer Tarantela de manzanas
- Caramelo líquido, c/n
- Azúcar, 150 gramos
- Crema de leche, 100 gramos
- Huevos, 8 unidades
- Pan lactal, 20 rodajas
- Manzanas, 600 gramos (3 unidades, aproximadamente)
- Manteca pomada, 150 gramos
Si no consigues caramelo líquido en el supermercado, puedes prepararlo casero con una receta que te dejamos al final. Si tienes todos los ingredientes, procedamos a preparar la Tarantela de manzanas.
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Cómo hacer la receta de Tarantela de manzanas, el postre riquísimo paso a paso
- Primero, retira los bordes del pan lactal y una cada rodaja en manteca pomada. En un bowl aparte mezcla los huevos, el azúcar y la crema de leche. Reservar las dos preparaciones.
- A continuación, descorazona las manzanas y procesa las mitades en la procesadora o licuadora.
- En un molde para budín, coloca el caramelo líquido y luego dispón una capa de rodajas de pan con el lado untado de manteca sobre el caramelo. Suma una capa fina de manzanas y agrega un cucharon del ligue de huevos y crema que reservaste.
- Agrega otra capa de pan, pero con el lado de la manteca boca arriba. Luego, otra capa de manzanas y más ligue hasta cubrir. Repite el proceso y luego tapa con una capa de pan con la manteca para abajo. Coloca el ligue para llenar el interior y un poco de manteca sobre la superficie.
- Para finalizar, lleva la budinera a baño María en el horno hasta que el ligue coagule. Retira y deja enfriar en la heladera por 8 horas. Luego, desmolda la Tarantela de manzanas y sirve con más caramelo líquido.
Receta del Caramelo líquido casero
Ingredientes:
- Azúcar, 150 gramos (3/4 taza)
- Agua, 1 vaso
- Jugo de 1 limón
Procedimiento:
- Primero, en una olla coloca el azúcar y lleva a fuego bajo. Luego, vierte agua por encima y remueve bien.
- Agrega el jugo del limón y sigue removiiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Cuando empiece a hervir el caramelo, deja de mezclar con la cuchara y comienza a mover la olla.
- Una vez que el caramelo tenga un color oscuro, ya estará listo. Úsalo antes de que se enfríe y cristalice.