Aunque suene inusual, la torta de lentejas es una de las recetas que se está ganando el corazón de todos los que buscan seguir un estilo de vida saludable: es rica, nutritiva y no tiene gusto a lentejas. De hecho, predomina su sabor intenso a chocolate.
Cómo hacer una Torta de lentejas y chocolate: la receta esponjosa, bien golosa y saludable en 5 pasos
No tiene sabor a lentejas. Esta torta de chocolate es una de las recetas más saludables y ricas para el postre
Es una receta saludable que no tiene sabor a lentejas. Esta torta de chocolate es perfecta para comer sano. Foto: iStock.
La clave está en entender que, más allá de su ingrediente principal, esta es una torta de chocolate. Si se usa cacao amargo y chips de chocolate de calidad, el resultado es un postre con sabor intenso, textura suave y un perfil nutricional mucho más equilibrado que una receta tradicional.
Al reemplazar parte de la harina por lentejas cocidas, se reduce la cantidad de hidratos de carbono y se incrementan las proteínas, la fibra, el hierro y otros nutrientes esenciales para el organismo. Además, esta torta de chocolate es una alternativa ideal para quienes buscan sumar legumbres a su dieta de una forma creativa.
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La torta de chocolate y lentejas puede llevar chips, frutos secos como nueces o almendras y una cobertura de chocolate amargo.
Recetas: torta de lentejas y chocolate
La torta de lentejas y chocolate no tiene gusto a legumbres. Todo lo contrario: su sabor intenso al cacao y las chispas la convierten en un postre perfecto para comer rico y saludable. Te dejamos una receta fácil compartida por Paulina Cocina.
¿Qué necesitas para hacer una torta de chocolate y lentejas en un molde chico?
Ingredientes:
- 100 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 200 g de lentejas cocidas
- 1 cda. de miel
- Esencia de vainilla
- 100 g de harina común
- 70 g de harina integral
- 1 cda. de polvo de hornear
- 3 cdas. de cacao
- 50 ml. de leche (opcional)
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 puñado de chips de chocolate (opcional)
Cómo preparar la receta de la torta de lentejas y chocolate
- Primero, en el vaso de la licuadora, coloca la manteca pomada y licúa un poco hasta que se empaste. Agrega los huevos de a uno (se debe cortar un poco).
- A continuación, agrega la mitad de las lentejas cocidas y, cuando estén integradas, agrega el resto. Suma el azúcar y licúa hasta formar una mezcla homogénea. Reserva en un bowl.
- En un recipiente aparte, mezcla la harina común, la harina integral, el cacao amargo, la sal y el polvo de hornear.
- Luego, integra los secos a la preparación húmeda, usando una espátula o cuchara de madera. Si queda muy espesa, agrega un chorrito de leche. Suma esencia de vainilla, los chips de chocolate y miel.
- Una vez que la masa esté bien integrada, pásala a un molde pequeño enharinado y enmantecado y cocina la torta de lentejas y chocolate en el horno a 170°C por 50 minutos o hasta que al pincharla con un palillo, éste salga seco.