Cómo hacer Morrones en aceite: la receta de la abuela con 5 ingredientes y muy especiada

Para preparar la receta de morrones en conserva primero se deben asar para que queden tiernos. Luego, se condimentan y se reservan en un recipiente hemético y esterilizado. La cocción puedes hacerla en el horno, y así aprovechar su jugo como aliño, o sobre una parrilla, que le dará un sabor ahumado.

Recetas: ingredientes de los Pimientos morrones en aceite

• 6 pimientos morrones rojos
• Sal
• 2 dientes de ajo
• 50 mililitros de aceite de oliva o neutro
• 1 rama de romero

Cómo hacer la receta de Pimientos morrones, paso a paso

1. Primero, lava los pimientos morrones con agua fría. Luego, prepara una bandeja con papel de horno y coloca los pimientos sobre ella.
2. A continuación, asa los morrones en el horno a 200ºC durante 30 minutos o en el microondas con la función de grill. Gíralos de vez en cuando para una cocción completa.
3. Saca los pimientos asados del horno y llévalos a una fuente. Cúbrelos con un papel film y deja enfriar por completo. Reserva el jugo de la cocción.
4. Una vez fríos, pela los pimientos, retírales las semillas y corta en tiras. Llévalos a un recipiente y aliña con sal, ajo troceado y aceite de oliva. También suma la rama de romero.
5. Para finalizar, lleva la preparación de pimientos morrones a tarros de conserva limpios y suma el jugo de la cocción. Guarda en la heladera por, máximo, una semana.

Puedes disfrutar los pimientos morrones en aceite inmediatamente, aunque lo recomendable es esperar 24 horas para consumirlos. Esta preparación en conserva sirve para condimentar pizzas, agregar a ensaladas, a sándwiches o al asado.