Cómo hacer Budín de limón casero: la receta riquísima y fácil con 6 ingredientes simples

Receta para hacer budín de limón glaseado

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite neutro
• Ralladura y jugo de 1 limón
• 1 cdta. de polvo de hornear

Cómo preparar un budín de limón: receta, paso a paso

1. Para empezar, en un bol grande, coloca los huevos con el azúcar y bate con varillas hasta obtener una textura espesa. Agrega el aceite y sigue batiendo. También, suma la ralladura y el jugo de limón. Combina bien.
2. Luego, tamiza una taza de harina con el polvo de hornear e incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventes, con la ayuda de una espátula. Añade la segunda taza de harina y vuelve a realizar movimientos envolventes.
3. Finalmente, vuelca la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada y lleva el budín de limón a la parte media del horno precalentado. Cocina por 30 minutos.

Receta del glaseado de limón para budines

Ingredientes:

• 250 g de azúcar impalpable
• Leche, c/n
• 1 cda. de jugo y ralladura de limón

Procedimiento:

1. Primero, en un recipiente pequeño, mezcla azúcar impalpable con un poco de leche hasta lograr una consistencia espesa.
2. Luego, suma una cucharada de jugo de limón hasta lograr una textura consistente pero fluida.
3. Cuando el budín o tu torta salga del horno, cubre con el glaseado de limón y espolvorea ralladura por encima.