"En Mendoza no habrá desabastecimiento de carne". La expresión es de José Rizzo, presidente de la Cámara de Abastecedores de Carne de Mendoza. El empresario descartó que puedan registrarse faltantes de mercaderías durante los 10 días de la medida de fuerza dispuesta por el campo. Es que en reacción a la prohibición de exportaciones por 30 días, la Sociedad Rural Argentina, Confederaciones Rurales Argentinas, Coninagro y Federación Agraria Argentina, que nuclean al sector ganadero del país, decidieron un cese de comercialización en el mercado interno, lo que significa desabastecer las heladeras de supermercados y carnicerías para hacer sentir su disconformidad con la decisión del Gobierno. La medida será desde el jueves 20 hasta el viernes 28.
Qué pasará con el abastecimiento de carne en Mendoza
No habrá desabastecimiento de carne en Mendoza pese a la medida de fuerza del campo.
En una entrevista con Radio Nihuil, Rizzo indicó que "todos los frigoríficos y matarifes estamos previniendo la situación ante el paro de comercialización. En Mendoza no va a haber desabastecimiento de carne. Se están tomando todos los recaudos como para tener las cámaras trabajando y procesar la faena para llegar al último día de la medida de fuerza con los stocks necesarios y que no falte la mercadería".
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El empresario admitió que "tenemos que comprar anticipadamente y por ahí los valores aumentan un poco pero no será trasladado al público porque no da para más".
El referente de los matarifes de Mendoza contó que "habitualmente el proceso es tener una semana prevista se stock y se va comprando para la siguiente. Por eso ahora estamos anticipando la compra y es verdad que el productor se aprovecha y pide más".
Rizzo opinó del conflicto y dijo: "Después de esta recesión de exportación, sobre todo al Mercado Común Europeo y a China, de carne que habitualmente nosotros no consumimos, seguramente el Mercado de Liniers tendrá una baja importante".