Mendoza promocionó su oferta gastronómica en Madrid Fusión

Luego de participar en la Feria Internacional de Turismo, Mendoza marcó presencia en Madrid Fusión 2017, encuentro que reúne lo mejor de la gastronomía y que se desarrollaba hasta este miércoles.

El desembarco de Argentina en Madrid Fusión 2017 despertó una enorme expectativa. Participan tres cocineros: Germán Martitegui (Tegui, Buenos Aires), Mariana Müller (Cassis, San Carlos de Bariloche) y Tomás Kalika (Mishiguene, Buenos Aires). También el bartender Tato Giovannoni (Florería Atlántico), quien prepara combinados en armonía con los platos de los cocineros, en un concepto denominado por los organizadores como "alianzas cocina sólida/cocina líquida". A ellos se unen otros profesionales que desde hace años trabajan en España en sus propios negocios o colaborando en grandes cocinas.

Marcelo Montenegro, director de Promoción del Ente Mendoza Turismo, fue quien viajó en representación de nuestra provincia. "Resulta de suma importancia para el destino estar participando de este encuentro gastronómico. Representan a la Argentina excelentes profesionales de la cocina y bartenders reconocidos a nivel mundial, que contribuyen al desarrollo de nuestro producto enogastronómico", comentó.

Y continuó: "En nuestro caso acercamos la oferta de nuestro producto emblemático, el vino, a profesionales y público en general. La idea es que conozcan la amplia propuesta que ofrece Mendoza, con 120 bodegas abiertas al turismo y una gran cantidad de establecimientos gastronómicos de comida típica e internacional. En Mendoza se logra un inmejorable maridaje entre vino y gastronomía, capaces de seducir a los más diversos paladares de los turistas que llegan durante todo el año".

En Argentina se está gestando una nueva cocina que nace del redescubrimiento de la inmensa despensa del país y de la aplicación de técnicas contemporáneas, en gran parte españolas. Una cocina plural y moderna de la que Mendoza no quiere estar ausente.