Respecto de los motivos de esos faltantes, indicó que "hay diversos problemas" y analizó: "Uno de ellos es que sabemos que el industrial, cuando los costos suben, no va a vender a precios congelados. En algunos casos prefiere entregar menos de lo solicitado y no vender el 100 por ciento a un precio que no le conviene".
"Hay algunos problemas que se agravan porque en las etapas de fabricación hay producciones recortadas por medidas preventivas", puntualizó.
Con relación al acuerdo de precios por la carne lanzado por el Gobierno nacional para rebajar hasta un 30% diez cortes, Palpacelli subrayó que "lanzándolo en grandes superficies, evidentemente, va a llegar a muy poca gente".
"Nuestros clientes deben tener la libertad de considerarse abastecidos de un programa que debe ser federal", apuntó y propuso "trabajar sobre herramientas para controlar la inflación".
En declaraciones radiales, el líder de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios sostuvo que "los precios son una consecuencia de la inflación y no la inflación una consecuencia de los precios".
"Necesitamos salir de estos escenarios inflacionarios, que son los que terminan haciendo que el poder adquisitivo del consumidor sea cada vez más chico", afirmó.