El aceite de oliva Oculto que se fabrica en la facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo, entre los 15 mejores del mundo. Foto: UNCuyo
Además de la fama internacional de sus vinos, Mendoza es conocida en el mundo por la calidad de su aceite de oliva. Uno de los productos más destacados es Oculto tal y como se denomina el que se fabrica en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo.
Este aceite de oliva ha quedado en el puesto 15 en un ranking realizado por la World's Best Olive Oils, en el que se valoran los 25 mejores aceites de oliva del mundo.
Es el único de la provincia en obtener esta puntuación y el tercero a nivel nacional, junto con Agro Aceitunera S. A. de Buenos Aires, y Trilogía de San Juan. En el ranking hay aceites de oliva de España, Italia, Croacia y Portugal.
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Además de ocupar en el puesto 15 a nivel mundial en ranking de los mejores aceites de oliva del mundo, Oculto tiene más premiaciones nacionales e internacionales.
Así, el el 2021, se llevó en el 2021 el oro por la variedad Oculto Arauco y el bronce con Oculto Blend en la primera competencia internacional en la Ciudad de Buenos Aires "BAIOOC".
La variedad Oculto Arauco se consagró además con el Gran Prestigio Oro/ Gran Prestige Gold 2021 en el Concurso internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra "Olivinus" en el que participan países de Sudamérica, Centro América y el Caribe.
También se llevaron el Oro / Gold 2021 el Oculto Frantoio y el Oculto Blend de este premio que busca concientizar anualmente sobre los efectos benéficos del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Nutrición y la Salud, permitiendo que los principales expertos argentinos y mundiales, describan los mejores AOVE de acuerdo a su calidad certificada.
Por último la Facultad obtuvo el primer y segundo puesto en Argoliva, evento internacional que busca, a través de sus distintas actividades, fortalecer y promover el desarrollo del sector olivícola, permitiendo la participación activa de los distintos actores públicos y privados en un espacio único de profesionalismo e intercambio de experiencias.
El aceite de oliva de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo logró en junio superar la evaluación de calidad para hacer uso del sello IG. Esta certificación otorga identidad en el mundo al aceite de oliva virgen extra de Mendoza.
La fábrica y fincas de la Facultad de Ciencias Agrarias superaron la auditoría que evalúa los requisitos de calidad que le permite hacer uso del sello en su AOVE. Esto significa que, desde ahora, cuentan con la certificación que los posiciona en el mercado nacional e internacional.
Del mismo modo, pequeños productores externos a la facultad, que no posean fábrica propia pero pasen los procesos de evaluación de sus aceitunas, pueden llevar su materia prima para su elaboración en la fábrica de Ciencias Agrarias y que su marca lleve el sello IG.
La IG se define por ley como la designación de un producto como originario del territorio de un país, región o localidad, cuando determinada calidad u otras características del producto son atribuibles fundamentalmente a su origen geográfico.
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