La caída del consumo se profundiza. Según el INDEC las ventas en supermercados se contrajeron 3,1% contra 2025, mientras que en autoservicios mayoristas la merma llegó a 1,2%, con un ticket promedio que pierde contra la inflación y cambios en los hábitos de compra y medios de pago por parte de los consumidores.
Radiografía del consumo
Cayeron las ventas en supermercados y mayoristas: qué, cuánto y cómo compramos
En supermercados la merma fue mayor que en mayoristas. El ticket de compra debajo de la inflación. Efectivo, crédito y billeteras, los medios de pago más usados
En los supermercados las ventas cayeron más que en los mayoristas, donde el ticket promedio es mayor. Imagen ilustrativa.
Cristian LozanoUno de los indicadores que más claros es el gasto real que marca el ticket promedio, de entre $35.000 y $44.000. Un ticket que marca cómo lo que gastamos, aún con inflación, no superó (al menos a febrero) al mismo mes del año pasado.
Con todo, las ventas en supermercados superaron los $2,2 billones, una variación interanual del 23,5%, mayormente traccionadas por el uso de tarjetas de crédito. Mientras que los mayoristas totalizaron los $329 mil millones, producto de un salto similar pero de la mano del pago en efectivo y billeteras virtuales.
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Y aunque ambos formatos comerciales acusaron menos ventas en comparación con el 2025, la variación cambia si se comparan con las de comienzos de año. Respecto de enero, los súper mejoraron sus números levemente (0,3%), lo que les reportó un acumulado de -2,1%. En tanto que para los autoservicios mayoristas también dieron negativo (-0,7%).
Ticket promedio en supermercados y mayoristas
Lo dicho: cuánto gastamos al final del ticket de compra es todo un termómetro de la crisis de consumo. En los supermercados, que venían de un buen cierre del 2025 en ventas, el ticket promedio fue de $35.058, lo que representa una variación del 28% interanual.
Al quedar esta cifra muy por debajo de la inflación acumulada (30%), se confirma que el poder de compra de los argentinos ha disminuido: gastamos más nominalmente, pero nos llevamos menos productos a casa.
Para los clientes habituales de los mayoristas, el ticket ascendió a $44.110. Un monto 23,7% superior al del mismo período del 2025, lo que implica mayor rezago frente al aumento general de precios.
Formas de pago y consumo: qué compramos y cómo pagamos
El informe destaca el ascenso imparable de las billeteras virtuales. Para los supermercados son el medio que más creció (55%), aunque las tarjetas de crédito representaron casi la mitad de todo lo que facturaron en el mes.
Por su parte, en los mayoristas las plataformas digitales ya son el medio más utilizado gracias a promos y descuentos semanales: en febrero representaron más de $105 mil millones, pero el pago en efectivo fue la forma que más creció de un año al otro, con el 57% (ventas por $86.820 millones).
¿Qué productos elegimos a la hora de ir a comprar a grandes superficies comerciales? El ranking tiene sus matices según el punto de venta.
En los supermercados los clientes compraron más carnes (47% arriba de febrero 2025), frutas y verduras (37% más) y comidas para llevar (rotisería), aunque los productos de almacén son los de mayor peso en las ventas totales.
Si el destino elegido es un mayorista, el foco está puesto en stock de mercadería: además de carnes, cuya demanda creció 62% interanual, el abastecimiento suma artículos de almacén (30,2%), panificados y lácteos (23,5% en cada caso).
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