Sociedad El chef que tras abrir más de 29 restaurantes lo dejó todo para alimentar y llevar esperanza a miles de personas No es solo un chef famoso, es un ejemplo vivo de cómo la pasión puede trascender el negocio y convertirse en misión. Todos los detalles
Sociedad En una noche solidaria, 13 reconocidos chefs cocinarán con los sentidos y el corazón El gran acontecimiento que organiza AMEM será el 15 de octubre, en el Auditorio Angel Bustelo, de Ciudad. Quiénes son los cocineros confirmados y cómo ser parte de esta noche solidaria
Sociedad El secreto de los chefs: así usan la manteca de 5 formas diferentes Los profesionales de la gastronomía dominan los misterios de la manteca, ingrediente versátil que transforma cualquier plato común en una obra maestra
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Sociedad El Club Gourmet Mendoza visitó Isidris para evaluar su gastronomía de autor Con más de 25 años de historia, este club único en el país visitó el restaurante de Puesto del Indio y puntuó su gastronomía en maridaje con vinos de Rutini
Sociedad Chefs y enólogos mendocinos cruzan la cordillera para la cumbre gastronómica latinoamericana Un restaurante chileno reunirá a más de 50 chefs de todo el continente, enólogos, periodistas y referentes del sector gastronómico
Sociedad Ni sal ni especias: el truco del chef para que el puré de papa sepa mucho mejor Según los chefs existe una forma sencilla de preparar el puré de papa sin sal y sin especias, aportando un sabor único y delicioso. Te contamos de este sencillo truco.
Sociedad Secreto de chefs: el truco casero para tener tus cuchillos siempre afilados Mantener tus cuchillos afilados no es solo de chefs, es una herramienta básica para cocinar mejor, rápido y con más seguridad. Afílalos con este truco casero
Sociedad Con arroz cremoso: los secretos de un chef italiano para el risotto perfecto El arroz es un cereal que es muy utilizado en la cocina internacional combinado con múltiples ingredientes: los secretos de un chef italiano para el risotto perfecto
Emprendedores De aquí a la Quiaca, el chef Alfredo Morales propone la cocina como relato de identidad Desde su infancia en Jujuy hasta su presente en Cuyo, el chef Alfredo Morales ha elaborado una cocina como tejido para contar historias invisibles
