Trozar el pollo: un carnicero mostró cómo hacerlo y el video se hizo viral
Un carnicero mostró cómo trozar el pollo de manera correcta y su recomendación se hizo viral en TikTok
Por UNO
Trozar el pollo: un carnicero mostró cómo hacerlo y el video se hizo viral
El pollo es un alimento muy consumido por los argentinos y se puede preparar de múltiples formas y gustos. Pero trozar de manera correcta el pollo suele traer complicaciones, sobre todo si no se saben distinguir sus partes.
Para hacerlo correctamente hay que contar con un cuchillo bien afilado y no necesariamente debe ser grande, como el que usan los carniceros, y tal vez con un cuchillo corto se logra trozarlo sin desperdiciar algunas de sus partes.
Un joven carnicero que tiene miles de seguidores en redes sociales, mostró cómo trozar el pollo de una manera fácil, rápida y sin desperdiciar nada. El video se volvió viral en las redes sociales y los usuarios le agradecieron los consejos. Además, el joven contó cuál es el secreto para no pagar de más en el comercio del barrio.
Marito, el joven carnicero que se autodefine como “tu carnicero amigo” comparte información y anécdotas en su cuenta de TikTok. El carnicero tiene más de 1,5 millones de seguidores en TikTok y están atentos a sus recomendaciones y aprenden cómo aplicarlas en las preparaciones de cada día.
“Hoy una señora me dijo: ‘Marito, yo no sé si vos hiciste el video, pero por favor, enseñame a cortar el pollo porque yo no entiendo nada y lo meto así como viene en el horno”, contó el carnicero ante de explicar su método para trozarlo.
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Un carnicero mostró cómo trozar el pollo de manera correcta y su recomendación se hizo viral en TikTok
De acuerdo a lo que compartió, explicó que al momento de comprar hay que pedirle al carnicero o pollero que coloque el pollo en posición vertical antes de apoyarlo en la balanza para que caiga todo el líquido que tiene adentro “porque a veces viene con hielo en la bolsa y está lleno de agua, entonces esto es un montón de peso extra”, comentó "tu carnicero amigo".
Cómo trozar el pollo de forma correcta
Al explicar cómo trozar el pollo de manera correcta, Marito empezó por las patas. El truco para no fracasar, es identificar los huesos claves que se van a separar del resto del pollo. El cuchillo debe estar bien afilado y siempre se deben realizar los cortes al ras del hueso.
Al continuar su explicación fue después a separar la suprema: “Lo primero que tenés que hacer es sacar la piel”, explicó en el video de manera lenta para que sus seguidores puedan aprender el modo de trozar el pollo sin equivocarse. Después partió el pollo al medio para separar con el cuchillo las pechugas del hueso.
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Para trozar el pollo de manera correcta es necesario conocer sus partes y tener un cuchillo bien afilado
Una recomendación importante de Marito fue cortar el pollo despacio con el cuchillo, sin hacer fuerza con las manos, las que utiliza solo para ayudar a hacer los cortes correctamente. “La carcaza la podes usar para hacer una sopa”, fue la recomendación del joven.
Finalmente fue por las alitas, una parte que muchos eligen al momento poner el pollo en la mesa: “Las cortás al ras del hueso, agarrando la mayor cantidad de carne que puedas de la espalda”, indicó Marito.
Para terminar, explicó que “esta es la manera más simple de cortar el pollo”, y en su intento de que sus seguidores cuiden el bolsillo, sugirió: “Si compras el pollo por separado, siempre te va a salir más caro”.
