No siempre se puede ir a la carnicería o al supermercado y elegir los cortes de carne más populares para hacer un asado.
Cuando la economía del hogar no acompaña, se puede hacer un asado con cortes de carne alternativos, que no son muy populares para la parrilla.
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Cuando la economía del bolsillo no es la mejor y la economía de la casa no permite gastar demás, es bueno tomar algunos consejos para poder prender un fuego y comerse sí o sí un asado.
Si uno no puede comprar cortes caros como costillas, vacío, punta de espalda, etc, se puede recurrir a otras opciones, que nada tienen que envidiarle a los manjares denominados “premium”.
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Asado: cómo hacer un asado gasoleros con estos tres cortes de carne
Hay cortes de carne que no son tan populares como los más tradicionales para el asado y que son muy ricos y tiernos.
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Si se quiere comer un asado sí o sí, optar por alguno de estos tres cortes de carne y acompañarlo con pan o alguna ensalada, es una muy buena idea:
- Tapa de asado: se trata de un corte de carne que no es muy caro y muy rico. A muchos les gusta sacarla a punto para que no se seque y se sirve en lonjas finitas.
- Falda parrillera: es un corte muy popular que tranquilamente puede reemplazar a las costillas y se destaca por su sabor. En las obras es palabra santa.
- Marucha: es una carne magra que se puede servir con ensalada o papas fritas. Es súper rica y la gente no la hace mucho en la parrilla.
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