¿Te querés lucir el Domingo de Pascua? Doña Petrona te enseña la receta de una rosca de pascua que no podrás dejar de hacer y que tus seres queridos van a adorar.
Receta de Doña Petrona: cómo hacer una rosca de Pascua
Para lucirse el Domingo de Pascua, Doña Petrona te enseña la receta de una rosca de pascua que no podrás dejar de hacer
La receta de la rosca de pascua y de los huevitos de chocolate son las dos más buscadas en épocas de Semana Santa. Doña Petrona tiene la solución para vos con un paso a paso sencillo, fácil de entender y productos económicos.
Ya te dejamos la receta de los huevos de pascua, ahora te brindamos la de la Rosca de Pascua o de Reyes.
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Ingredientes
- 6 cucharadas de leche tibia
- 50 gr de levadura de cerveza
- 3 cucharadas de azúcar molido
- pizca de sal fina
- 3 huevos
- 1 cucharada de agua de azahar
- ralladura de 1/2 limón
- 100 gr de manteca
- 500 gr de harina
- crema pastelera
- huevos batidos y 3 huevos crudos
Para la Crema pastelera: 1 cucharada de harina, 1 huevo, 4 cucharadas de azúcar molido, 1 taza de leche, esencia de vainilla
Receta de Rosca de Pascua
Poner en un tazón la leche tibia y la levadura de cerveza. Deshacerla bien con una cuchara de madera, ponerle sal, un huevo, ralladura, 2 cucharadas de harina y batir.
Añadir más harina, sal, agua de azahar, un poco de manteca, otro huevo, azúcar y así ir añadiendo uno a uno de a poco todos los ingredientes, mientras se sigue batiendo con la cuchara de madera.
Batir hasta que la preparación se despegue del recipiente. Hacer con ella un bollo y colocarlo en una placa enmantecada y enharinada. Aplastar un poco con las manos dandole forma redonda y dejándolo del espesor de 6 cm más o menos.
Hacerle una abertura en el medio y poner un cortapastas enmantecado (de unos 6 cm de diámetro). dejar en un lugar cerrado para que leve, que vaya aumentando de tamaño.
Pintar por encima con huevo batido y colocar los huevos crudos dejando entre uno y el otro el mismo espacio. Se le hace s tiritas de crema pastelera, se la espollvorea con azúcar molido y se lo coloca en el horno a temperatura regular hasta que esté bien dorada.
Receta de crema pastelera
En un recipiente poner el huevo, la harina, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla. Colocarla a fuego lento sin dejar de revolver hasta que esté espesa. Dejarla hervir un momento. Retirar del fuego y enfriar.
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