El truco casero para evitar que la albahaca se marchite y prolongar su vida útil en tu heladera
Si fuiste de compras a la verdulería y compraste albahaca fresca, te contamos el truco casero para que dure más en la heladera sin ponerse fea o marchitarse
El truco casero para evitar que la albahaca se marchite y prolongar su vida útil en tu heladera
La albahaca fresca es una hierba aromática muy usada en la cocina, perfecta para pestos, ensaladas y platos mediterráneos. Sin embargo, su delicadeza hace que muchas veces se marchite, oscurezca o se pudra en apenas unos días. La buena noticia es que hay untruco casero para prolongar su vida útil en el refrigerador, y solo requiere unos pasos clave.
Por qué la albahaca se marchita tan rápido
A diferencia de otras hierbas como el perejil o el cilantro, la albahaca es muy sensible al frío y a la humedad. La exposición directa al aire seco del refrigerador y al contacto con superficies húmedas provoca que sus hojas se tornen negras o blandas, desarrolle moho y pierda su aroma característico.
Sin embargo, con estos simples pasos, tu albahaca dejará de ser una hierba que se desperdicia en días y se transformará en un ingrediente siempre listo para elevar el sabor de tus comidas. ¡Conservarla fresca por más de una semana ya es posible con este truco casero!
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El truco secreto para conservar la albahaca por más de una semana
Lava y seca bien la albahaca con papel de cocina o una centrifugadora de verduras. Las hojas deben quedar completamente secas.
Coloca los tallos en un frasco con un poco de agua, como si fuera un ramo de flores.
Cubre las hojas con una bolsa plástica suelta (tipo ziploc o de supermercado), sin presionar.
Guarda el frasco en el refrigerador, en la parte menos fría (como la puerta o cajón de verduras).
Cambia el agua cada 2 o 3 días.
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Otros métodos útiles (y qué evitar)
Congelar la albahaca es posible si lo haces en aceite de oliva: Pica las hojas y colócalas en una bandeja de cubos de hielo con aceite. Útil para cocinar.
No la guardes en bolsas selladas sin aire, ya que el exceso de humedad acelera su descomposición.
Evita guardarla mojada: la humedad es el principal enemigo.
Si prefieres guardarla en una bolsa, envuelve las hojas en papel de cocina seco, colócalas dentro de una bolsa con cierre, y haz algunos orificios para que circule el aire.
