La gastronomía de América Latina ha ganado popularidad en todo el mundo, destacándose por sus sabores únicos y la diversidad de ingredientes autóctonos que reflejan la historia y cultura de la región. Entre tantos recalca uno en especial.
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El país de América Latina que su gastronomía es Patrimonio de la Humanidad: solo 4 países del mundo poseen el título
En América Latina destaca un país por ofrecer una gastronomía única que es relevante para la cultura e historia del mundo. Descubre de que se trata.
Capital de un país de América Latina
Este país de América Latina está siendo reconocido por sus platos emblemáticos, que han conquistado los paladares internacionales y continúan ganando adeptos. Te contamos sobre el único país de la región que su gastronomía fue declarado como patrimonio de la humanidad, es decir que su comidas son esenciales para la comprensión de la historia, la cultura o la naturaleza humana. Solo cuatro países del mundo poseen esta categoría.
El país de América Latina que su gastronomía es Patrimonio de la Humanidad: solo 4 países del mundo están en la lista
Según la página oficial del Gobierno de México en 2010, la comida de México fue declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), logro que sólo comparte con otros tres países del mundo.
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De acuerdo con la UNESCO, la cocina tradicional de México es “un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales”.
La comida de México ha destacado por su amplia variedad, especialmente aquellos platillos basados en maíz, arroz, trigo y semillas. Tacos, pozole y marquesitas son solo algunos de sus más famosos exponentes, lo que ha permitido a la gastronomía mexicana alcanzar un reconocimiento global significativo.
Los países con destacadas gastronomías del mundo
Más allá de México otras 3 gastronomías fueron declaradas como Patrimonio, entre ellas:
- Japón: la cocina nipona se caracteriza, independientemente de su gran variedad de productos, por su técnica. Con una base tradicional asombrosa, esta disciplina culinaria es conocida por su fuerza en lo estacional tanto de los alimentos como en la elaboración de sus ingredientes en crudo.
- Por otro lado, la cocina francesa es considerada como una de las cocinas más influyentes en el mundo, lleva por bandera el refinamiento en sus elaboraciones y la óptima calidad en sus materias primas.
- A diferencia de las otras tres, la gastronomía mediterránea no es específica de una nacionalidad concreta si no que engloba a los distintos países que baña el antiguo Mare Nostrum. Italia, Grecia, Turquía, toda la cornisa del norte de África y por supuesto, España.
Más allá de ser patrimonio, la guía Taste Atlas publicó su ranking de los 100 países con las mejores gastronomías. Entre los primero 50 destacaron los siguientes países de América Latina:
- México
- Argentina
- Chile
- Colombia
- Ecuador
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