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Este exquisito budín de limón es muy fácil de hacer y es sin TACC.
La receta del budín nube de limón sin TACC ni azúcar
Es muy importante que sepas que antes de preparar cualquier tipo de receta sin TACC limpies muy bien la zona donde vas a trabajar, para evitar cualquier tipo de contaminación con el gluten.
Una vez que el sitio donde preparas tu budín nube de limón sin TACC ni azúcar este correctamente limpio, es hora de poner manos a la obra.
La deliciosa receta de este superbudín la compartió Sofía Rodríguez, nutricionista en su cuenta de Instagram @metodo_keto.dietas
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Puedes hacer este budín sin TACC con el molde que tengas en tu casa.
Para este budín sin TACC necesitas:
- 4 claras + 2 yemas extras
- 3 cucharadas de cualquier edulcorante. Nosotros recomendamos stevia.
- 1 taza (200 gramos) de queso crema light o yogur griego
- 1 cucharada colmada de coco rallado. Si consumes proteína puedes reemplazar el coco rallado por proteína
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Jugo y ralladura de un limón
Para la mousse de tu budín sin TACC (opcional):
- 200 gramos de yogur natural o queso crema
- Jugo y ralladura de un limón
- 3 cucharadas de agua
- 1 sobre de gelatina sin sabor (son unos 7 gramos o 1 cucharada)
- 2 cucharadas de edulcorante líquido o 6 sobres
Paso a paso para tu budín nube sin TACC y proteico
- En un reciente colocar las claras y batirlas a punto nieve con el jugo de limón.
- Mezclar las yemas con el resto de los ingredientes e incorporar por último las claras batidas de a poco integrando con movimientos envolventes y mucho cuidado para no bajar el batido.
- Llevar a un molde de silicona de tamaño pequeño o con papel manteca engrasado y hornear por 25-30 min a 150°C.
- ¡Listo! Ojo, si quieres agregarle la mousse de limón ahora al siguiente paso.
Para la preparación de la mousse:
- En un recipiente mezclar el yogur con el jugo y la ralladura de limón, el edulcorante y la gelatina previamente disuelta en el agua caliente.
- Llevar a tu refrigerado por una hora aproximadamente.
- Cubrir el budín con la mousse.
- Decorar con la ralladura de limón y arándanos o lo que prefieras, y ya está tu budín de limón sin TACC delicioso en simples pasos.
Fácil tutorial para tu budín sin TACC
Embed - Sofía Rodríguez on Instagram: "BUDÍN NUBE DE LIMÓN Keto, Super Fit y Bajo en Carbohidratos, Pura Proteína! Sin Harinas, Sin Azúcar y Sin Glúten Cubierto de una mousse fit de limón súper fresca que también la podés disfrutar como postre! Riquísimo y mega liviano! Ideal para dietas hipocaloricas y bajas en hidratos! Aptas diabéticos y celíacos. -Guárdatela y compartila! La mezcla es bastante líquida xq es como un soufflé. Si no le tenés mucha confianza a tu horno agregale 1/2 taza de coco rallado o proteína a la mezcla luego de integrar el yogur o queso crema! INGREDIENTES: 4 claras + 2 yemas 3 Cdas de cualquier edulcorante 1 taza (200g) de queso crema light o yogurt griego 1 Cda colmada (30g) de proteína en polvo bajo en carbohidratos (reemplazable por coco rallado) Jugo y ralladura de un limón 1 cdita de polvo de hornear Mousse (opcional) 200g de yogurt natural o queso crema Jugo y ralladura de un limón 3 Cdas de agua 1 sobre de gelatina sin sabor (son unos 7g o 1 Cda) 2 Cdas de edulcorante líquido o 6 sobrecitos PROCEDIMIENTO: Budín Batir claras a punto nieve con el jugo de limón. Mezclar las yemas con el resto de los ingredientes e incorporar por último las claras batidas de a poco integrando con movimientos envolventes y mucho cuidado para no bajar el batido. Llevar a un molde de silicona o con papel manteca engrasado y hornear por 25-30 min a 150°C (use un molde chiquito, si tu molde es grande aumenta las cantidades!) Mousse (opcional) Mezclar el yogurt con el jugo y la ralladura de limón, el edulcorante y la gelatina bien disuelta en el agua caliente. Refrigerar x 1 hora aprox. Cubrir el budín con la mousse. Terminar con ralladura de limón y arándanos o lo que prefieras! . . . . . . . By:pulicocina #keto #ketolife #singluten #proteico #sinharina #budinnube #lowcarb #sinharinas #lemoncheesecake #cloudbread #sugarfree #sinazucar #budinproteico #ricoysano #recetasfitness #recetasfit #budin #recetasfitness"