Cada vez que compramos un poco de carne(del tipo que sea), siempre nos preguntamos cuánto tiempo podemos llegar a dejarlo guardado en la heladera.
¿Cuánto tiempo duran frescos en la heladera los diferentes tipos de carnes?
No todas las carnes pueden guardarse en el congelador o en la heladera, y algunas permanecen intactas más tiempo que otras.
¿Cuánto tiempo duran frescos en la heladera los diferentes tipos de carnes?
¿Cuánto tiempo duran frescos en la heladera los diferentes tipos de carnes?
Carne vacuna
- Crudo: 3 a 5 días
- Cocido: 4 a 7 días
- En el congelador: dura 7 meses
En el caso de la carne molida, la misma puede durar guardada en el congelador o freezer entre 3 a 4 meses; si está cortada en filete puede durar entre 4 a 12 meses; y si está cortada en cubitos puede durar entre 4 a 12 meses.
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Por otro lado podemos mencionar que el jamón cocido (y todo tipo de embutidos como mortadela o salame) puede guardarse en el freezer por 1 o 2 meses
Mariscos
- Crudo: 1 a 3 días
- Cocido: 3 a 5 días
- En el congelador: de 2 a 4 meses
En el caso de los mariscos, te aconsejamos siempre guardarlos bien lavados.
Pollo
- Crudo: 1 a 2 días
- Cocido: 3 a 4 días
- En el congelador: 9 meses (algunos dicen que el pollo entero puede durar 1 año guardado, pero si está en trozos 9 meses)
En el caso del pollo frito (ya apanado y cocinado), el mismo se puede congelar durante 4 meses.
Cerdo
- Crudo: 1 a 3 días
- Cocido 2 a 4 días
- En el congelador: 4 a 12 meses
Cordero
- Crudo: 1 a 3 días
- Cocido 2 a 4 días
- En el congelador: 9 meses
Pescado
- Crudo: 1 a 3 días
- Cocido: 3 a 5 días
- En el congelador: 6 a 8 meses
¿Cómo guardar correctamente los diversos tipos de carne en la heladera?
La carne (sea del tipo que sea) siempre debe guardarse con envolturas herméticas para evitar la oxidación y la formación de quemaduras por congelación. Puedes guardarlas en un envase con tapa o envolverlos con papel film.
Tienes que procurar que no quede aire dentro del envase, y te aconsejamos siempre colocar una etiqueta con la fecha de congelación. Además, tienes que asegurarte de que la carne esté en buenas condiciones antes de congelarla.