Sin duda, las papas son una de las verduras más versátiles disponibles en el mercado, lo que permite crear recetas deliciosas con ellas. Pueden ser las protagonistas de un plato o acompañar al plato principal, pero siempre llaman la atención y son de las más elegidas en la gastronomía mundial.
Cómo cocinar papas a la importancia, la receta de España que se corona como la mejor guarnición.
En España, las patatas a la importancia son un clásico que realza cualquier plato, aunque no todos saben prepararlas a la perfección. En esta nota, descubre la mejor receta para lograr su sabor y consistencia ideales para enloquecer a todos aquellos que se acerquen a tu hogar.
Recetas de papas a la importancia
Lo bueno de las papas es que pueden cocinarse de diferentes maneras y así dar como resultado platos totalmente diferentes. Sus recetas las presentan cocidas, asadas o fritas, pero siempre el buen sabor está presente.
En algunas ocasiones, acompañar las papas con una buena salsa es clave para coronar un plato exquisito, aunque otros deciden no sumarle nada más. En España, precisamente, se usa en cocciones como tortilla o puré, pero las papas a la importancia no dejan de ser exitosas cada vez que pasan por una mesa.
Para poner manos a la obra, es necesario contar con ciertos ingredientes para elaborar la receta de patatas a la importancia. Ellos son:
- 1 kg de papas
- Harina
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- 6 hebras de azafrán
- 6 ramas de perejil
- 1 cebolla
- 250 gr de caldo de verduras
- Sal
- Aceite de oliva
En lo que respecta a la elaboración de las papas a la importancia, se tienen que seguir ciertos pasos:
- Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajes. Sazonar y luego pasar por una mezcla de huevos batidos, seguido de harina.
- Freír las papas en abundante aceite caliente y luego escurrir.
- Machacar los ajos junto al azafrán, perejil y sal. Por otro lado, rehogar la cebolla picada en aceite y luego dorar. Sumar el majado y el caldo de verduras en su totalidad.
- Colocar las papas fritas en una olla y cubrir con la salsa. Cuando hierva, sumar un poco de sal y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos. Remover y retirar del fuego.
- Espolvorear con perejil y dejar reposar. Luego servir.
Otra opción de receta de patatas a la importancia
Te recomendamos el siguiente video como una opción para tener en cuenta al momento de realizar el procedimiento de la receta de patatas a la importancia.