Aunque es típico de los días de invierno, los gazpachos manchegos tienen un sabor tan rico que muchas personas se consideran fanáticas e intentan consumirlo en cualquier momento del año. Aquí te contamos cuál es la lista clásica de ingredientes necesarios, como también los pasos a seguir de la receta.
Receta de gazpachos manchegos
Los gazpachos manchegos también son llamados galianos y se debe a que provienen de La Mancha o La Serranía de Cuenca. Claramente, se sirve en caliente porque es un guiso caldoso que tiene trozos de torta manchega como protagonista junto a piezas pequeñas de pollo, conejo, liebre y otras carnes más.