La focaccia es un tipo de pan chato con una masa crujiente por fuera y tierna por dentro que se condimenta con especias y se usa como parte de bocadillos o sándwiches. Para muchos, es prima hermana de la pizza. Pero lo cierto es que es una de las recetas italianas antecesoras de ella y perfecta para disfrutar viendo el Mundial de Fútbol 2026.
Recetas mundialistas: cómo hacer focaccia, la prima hermana de la pizza, en solo 20 minutos
La focaccia, prima hermana de la pizza, es ideal para disfrutar el Mundial de Fútbol 2026, y aquí te contamos cómo prepararla
La Focaccia es una alternativa a la pizza ideal para disfrutar viendo los partidos del Mundial 2026.
¿En qué se diferencian la focaccia de la pizza? La diferencia se encuentra en el tiempo de fermentación y el grosor de la masa, además de los condimentos. Te dejamos la receta clásica para que prepares en casa y disfrutes con tu salsa favorita, alentando a la Selección argentina en su debut contra Argelia.
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Ingredientes:
- 375 g de harina
- 15 g de levadura fresca
- 5 g de sal
- 1/2 cdtas. de azúcar
- 100 g de agua tibia
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas
- Sal
La focaccia clásica no lleva más que hierbas aromáticas y aceite de oliva. Sin embargo, hay inifinidad de recetas que admiten diferentes combinaciones como cebolla y roquefort, salame, jamón y queso, tomates secos, cuatro quesos, hongos o lo que más te guste.
Cómo preparar la focaccia tradicional: la receta paso a paso
- Primero, diluye la levadura fresca en un poco de agua tibia. En un bowl aparte, agrega la harina, el azúcar y la sal. En el centro, incorpora la levadura y el resto del agua y trabaja la masa.
- Si lo deseas, suma un chorrito de aceite de oliva para facilitar el amasado y lleva la preparación a la mesada. Amasa por 10 minutos.
- Lleva la masa al bowl nuevamente y tápala con un papel film o repasador, hasta que doble su volumen.
- A continuación, en una bandeja con aceite, coloca la masa extendida. Pincela con aceite y deja reposar por 30 minutos.
- Precalienta el horno a temperatura máxima, da vuelta la masa para colocarla en la bandeja y hunde los dedos haciendo pequeños huecos.
- Agrega otro chorrito de aceite, hierbas aromáticas y sal. Si quieres, puedes colocar tomates cherry en las hendiduras.
- Por último, cocina la focaccia por 5 minutos a fuego fuerte y baja la temperatura, cocinando por 15 minutos más hasta que veas la masa dorada. Retira del horno, corta en porciones y disfruta.
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