Las hamburguesas de lentejas se preparan con 6 ingredientes y son una alternativa sin carne.
Las hamburguesas de lentejas son una de las recetas saludables más nutritivas y sabrosas para aportarle proteínas al organismo. Aunque en Argentina el consumo de carne forma parte de la dieta diaria, cada vez ganan más terreno las comidas veganas. Y ahí aparecen las lentejas.
Además de ser una excelente opción para las personas veganas y vegetarianas, las hamburguesas de lentejas tienen una receta proteica y son ideales para toda la familia. Muchos nutricionistas recomiendan incorporarlas en la dieta diaria en reemplazo de la carne.
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Las hamburguesas de lentejas son una receta perfecta para reemplazar las de carne.
Recetas: cómo preparar hamburguesas de lentejas saludables
Ingredientes:
2 tazas de lentejas
2 huevos
1 cebolla picada
1 zanahoria rallada
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta a gusto
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Las hamburguesas de lentejas se preparan con solo 6 ingredientes.
Cómo preparar hamburguesas de lentejas, paso a paso
Primero, deja las lentejas en remojo durante toda la noche, aunque puedes dejarlas por 1 hora. Si no dispones de ese tiempo, usa lentejas de lata.
A continuación, hierve las lentejas en una olla con agua durante 40 minutos, hasta que queden tiernas. Escúrrelas bien y déjalas enfriar.
Luego, en un bowl aparte, coloca la cebolla, la zanahoria y el ajo picados. Añade las lentejas y mezcla bien. También, suma los huevos e integra con una minipimer o licuadora.
Con una cuchara, forma bollos y achátalos para darles forma de hamburguesa. Puedes usar harina para que no se te pegoteen las manos.
Cuando tengas todas las hamburguesas de lenteja armadas, cocínalas en el horno o a la plancha por alrededor de 15 minutos de cada lado.
Las hamburguesas de lenteja son una opción ideal para incluir en la dieta, ya que aportan proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales como el hierro y el zinc.
Esta comida casera se puede servir con ensalada o cualquier acompañamiento. Otra opción es servir las hamburguesas de lentejas con una mayonesa de ajo casera o la salsa que más te guste.
