Cómo preparar Tortilla de papas rellena: la receta tradicional con 7 ingredientes y una cremosidad irresistible

Receta para hacer tortilla de papas rellena de jamón y queso

Ingredientes:

• 750 g de papas
• 1 cebolla
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal
• 6 huevos
• 4 lonchas de jamón cocido
• 8 lonchas de queso cheddar (o el que quieras)

Cómo hacer la receta de tortilla de rellena, paso a paso

1. Primero, lava y pela las papas. Córtalas en rodajas finas, de unos 2-3 centímetros de grosor y pica la cebolla en trozos pequeños.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega las papas, la cebolla y la sal. Remueve a fuego lento para que se cocinen bien, durante 30 minutos. Mientras tanto, bate los huevos en un bowl.
3. A continuación, escurre las papas y mezcla bien con los huevos y un poco de sal. Calienta la sartén nuevamente y vierte la mitad de la mezcla. Cocina por 1 minuto a fuego medio, hasta que cuaje ligeramente.
4. Luego, por encima coloca 2 lonchas de jamón cocido, 4 de queso cheddar, otras 2 de jamón y otras 4 de queso. Cubre con el resto de la mezcla y cocina la tortilla durante 3-4 minutos a fuego lento.
5. Para finalizar, coloca un plato sobre la sartén y gira la tortilla de papas rellena de jamón y queso y cocínala otros 4-5 minutos. Una vez lista, sirve caliente y acomp+añala con una rodaja de pan, con salsa de tomate o con tu ensalada favorita.