Cómo preparar Polenta tradicional: la receta de invierno con tuco, chorizo y 300 gramos de queso

Si buscás recetas económicas y abundantes, esta versión de polenta con salsa de tomate, queso y chorizo es una excelente alternativa. Con pocos ingredientes y un paso a paso sencillo, podrás preparar un plato reconfortante que nunca falla y que sigue siendo un clásico de las mesas argentinas.

Receta para hacer polenta con chorizo casera

• 1 taza de polenta instantánea
• 2 cdas. de queso rallado
• 1/2 cdta. de pimienta negra
• 300 g de queso cremoso
• 3 chorizos
• 1 caja de puré de tomates
• 1 cebolla (opcional)

Cómo hacer polenta con chorizo: la receta, paso a paso

1. Primero, en una olla, agrega 3 tazas de agua y llevá a hervor. Puedes reemplazarla por leche, para darle más cremosidad.
2. Una vez disuelto el caldo, agrega la polenta y revuelve constantemente mientras se cocina a fuego medio, durante 1 minuto aproximadamente. Suma el queso rallado y condimenta con pimienta negra molida.
3. Por otro lado, en una olla, coloca la cebolla com un chorrito de aceite y cocina hasta aclarar. Suma los chorizos y cocina a fuego fuerte hasta que cambien de color y agrega el puré de tomates. Cocina por unos minutos y reserva.
4. En una fuente para horno previamente enmantecada, coloca una parte de la polenta cocida, agrega la mitad de la salsa de chorizos, suma otra capa de polenta, más salsa y cubre con el queso cremoso.
5. Para finalizar, cocina la Polenta con tuco, queso y chorizos en el horno a temperatura fuerte, por 10 minutos. Cuando el queso se derrita, retira y sirve con un poco más de queso rallado.