El pollo al horno es una de esas recetas que nunca pueden faltar en la mesa de los argentinos. Es casi un imprescindible en las juntadas del fin de semana y es apetitoso para todos. En esta oportunidad, te vamos a enseñar a elaborarlo con yogur griego, que se convierte en una salsa única.
La receta del pollo al horno con salsa de yogur griego es una comida rica y liviana para tus almuerzos o cenas.
El yogur natural o griego aporta cremosidad, ayuda a ablandar el pollo, reteniendo su humedad y dándole un toque ácido muy balanceado. Además, esta receta está bien condimentada con comino, ajo, orégano y pimentón, que también le aportan una capa crujiente con un sabor delicioso.
Receta para hacer Pollo al horno con yogur griego
Ingredientes:
- 4 patamuslos de pollo sin piel
- 1 taza de yogur griego sin azúcar (250 g)
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta. de comino en polvo
- 1 cdta. de pimentón dulce o paprika
- 1 cdta. de orégano seco
- 1 cdta. de cúrcuma (opcional)
- 2 cdas. de jugo de limón
- 2 cdas. de aceite de oliva o aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco o perejil (opcional)
Cómo hacer Pollo al horno con yogur griego, la receta paso a paso
- Primero, en un bol grande, mezcla el yogur con el ajo, comino, pimentón, orégano, cúrcuma, jugo de limómn, sal, pimienta y aceite. Debe quedar una mezcla cremosa, con un color amarillo.
- A continuación, en un recipiente, coloca las presas de pollo sobre la mezcla de yogur, asegurándote de que queden completamente cubeirtas por la salsa. Tapa el recipiente y lleva a la heladera por 1 hora.
- Precalienta el horno a 200 ºC por 10 minutos. Mientras tanto, retira el pollo de la heladera y déjalo reposar a temperatura ambiente.
- En una bandeja para horno, acomoda las piezas junto con la marinada y cocina durante 35 minutos o hasta que el pollo est
- e bien cocido y ligeramente dorado por fuera.
- Para terminar, saca del horno y deja reposar por 5 minutos. Sirve el pollo con yogur caliente, decorado con hojas de cilantro o perejil.
Con qué acompañar el pollo al horno con yogur
El pollo al horno con yogur ya tiene una salsa contundente y bien condimentada, por lo que se lo puede acompañar de una porción de arroz blanco, ensalada fresca o papas cocidas al vapor.