Un total de 12 personas han muerto en Dinamarca desde septiembre de 2013 debido a un brote de listeria, una bacteria que se desarrolla de forma intracelular y provoca una afección alimentaria virulenta (listeriosis). Ahora, las autoridades sanitarias del país han encontrado el origen en una fábrica de Copenhague que producía el conocido tipo de fiambre "rullepolse", que significa salchicha enrollada en danés
Doce personas ya han muerto en el país nórdico por consumir las populares "rullepolse". Las autoridades aseguran que el fiambre provocó un brote de listeria.
La "salchicha asesina" atemoriza a Dinamarca
El Instituto Estatal de Sueros, una institución dedicada a la búsqueda e investigación de enfermedades infecciosas y que depende del Ministerio de Salud danés, ha asegurado que unas 20 personas se han infectado de esta enfermedad desde septiembre de 2013 y 15 de estos casos se han producido desde junio de 2014.
La listeria puede ser mortal sobre todo entre los niños más pequeños que aún no tienen muy desarrollado su sistema inmunológico. La infección puede tener efectos particularmente perjudiciales para las mujeres embarazadas, incluyendo abortos involuntarios.
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La institución ha informado de la muerte de 12 de las personas infectadas ocurriendo la primera en septiembre del año anterior y la última el pasado 9 de agosto.Investigación compleja
El Gobierno mandó investigar el brote el 26 de junio y han tardado más de un mes en encontrar la fuente de la enfermedad. La empresa que producía la carne en mal estado es una manufacturera especializada en este tipo de fiambre con base en el oeste de Copenhage.
"Nos enteramos este lunes por la noche cuando nos llamaron de la Administración de Alimentos que inmediatamente ordenó detener toda la producción y las ventas", ha declarado Christina Lowies Jensen, una de las portavoces de la empresa, al canal de televisión danés TV2.
"Esto es completamente incomprensible para nosotros. Es un caso muy complejo y que no entendemos cómo ha podido ocurrir", ha añadido.
Los rullepolse son muy populares en Dinamarca y están hechos de panceta de cerdo aplanada rellena de especias y hierbas que luego se enrolla y se corta como el fiambre.
Fuente: abc.es