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El Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) busca soluciones sostenibles para acabar con el hambre y la pobreza.

Buscan reducir el desperdicio de alimentos

Buscan reducir el desperdicio de alimentos

La Organización las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) y el programa de investigación del CGIAR sobre Políticas, Instituciones y Mercados (PIM), lanzaron una nueva iniciativa para mejorar la cooperación mundial en la medición y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos.Los ministros de Agricultura del G20 habían pedido a la FAO y el IFPRI poner en marcha este proyecto al reunirse en Estambul, Turquía, el pasado mes de mayo. La Plataforma Técnica sobre medición y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos es una red de intercambio de información y coordinación en la que están implicadas diversas partes interesadas, como organizaciones internacionales, bancos de desarrollo, organizaciones no gubernamentales y el sector privado.

Los socios de la plataforma trabajarán juntos para mejorar la medición de la pérdida de alimentos y residuos, el intercambio de conocimientos e información y compartir las mejores prácticas para hacer frente a los desafíos globales de la pérdida y el desperdicio de alimentos."La Plataforma del G20 ampliará nuestra capacidad para medir con precisión la pérdida y el desperdicio de alimentos, tanto en los países del G20 como en los de bajos ingresos", aseguró el Director General de la FAO, José Graziano da Silva. Explicó que "aportará nueva experiencia y conocimientos para mejorar las mediciones. También responderá a la necesidad de los países de este conocimiento y de buenas prácticas".

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"Tenemos que coordinar los esfuerzos globales para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos para aumentar nuestra capacidad de eliminar de forma sostenible el hambre y la subalimentación", señaló por su parte el director general del IFPRI, Shenggen Fan.Añadió que "esta nueva plataforma es un paso fundamental en este sentido". Actualmente, un tercio de la producción mundial de alimentos - suficientes para alimentar a 2 000 millones de personas durante un año- se pierde o desperdicia anualmente.Los ministros de Agricultura del G-20 calificaron las cuantiosas pérdidas y el despilfarro de alimentos como "un problema global de enorme importancia económica, ambiental y social". Estudios de la FAO han demostrado también que el desperdicio de alimentos es responsable de la liberación a la atmósfera de miles de millones de toneladas de gases de efecto invernadero, consumiendo cerca de 250 km3 de agua y 1,4 millones de hectáreas de tierra cada año.El Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) busca soluciones sostenibles para acabar con el hambre y la pobreza.Fuente: NA

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