El precio de las empanadas de vigilia aumentó aproximadamente el 20% respecto al año pasado, según Cristian Di Betta, de panadería Cristian.
En los días previos a la Semana Santa, el valor de los panificados se ha incrementado aunque lejos del ritmo de la inflación, que se encuentra en el 50% iteranual.
"Esta semana hemos arrancado con mucho movimiento y estamos ofreciendo una amplio surtido en empanadas de vigilia, roscas de pascua y el clásico huevo de pascua", señaló Di Betta, y añadió: "La docena de empanadas está a $220, cualquiera sea su variedad. Respecto al año pasado, aumentó un 20 por ciento más o menos".
"Si bien los costos han aumentado muchísimo, hemos tratado de mantener casi los mismos precios porque es una ocasión especial y además porque queremos cuidar el bolsillo de nuestros clientes", dijo.
"Hemos tenido buena respuesta de los clientes, tenemos varios pedidos para el fin de semana, esperamos una buena concurrencia", admitió.
Di Betta también habló del mal momento que vive el rubro, sobre todo por el aumento del gas y la luz. "En el resto de las ventas, los panaderos venimos bastantes golpeados desde hace tiempo, por el precio de la harina y también por los servicios, que cada vez están peor, como el gas y la la luz. Pero lo que mas nos golpea últimamente, desde hace un año y medio, son las cargas sociales", finalizó.