El robo de dos caballos, pertenecientes a la Asociación Gaucha Martín Fierro, que desfiló en el Carrusel, reavivó una vieja problemática que siempre se da coincidentemente cuando el precio de la carne vacuna aumenta su precio. Y es que el hurto de los equinos es usado, generalmente y luego de ser faenados, para realizar y comercializar empanadas.
Lucas Sbriglio es médico veterinario, Jefe de Zoonosis de la Municipalidad de Maipú e integrante de la Agrupación Gaucha Martín Fierro. Justamente la agrupación, que participó del último Carrusel, sufrió el robo de dos caballos. Según Sbriglio el robo no es uno más sino que está íntimamente ligado a los últimos aumentos de la carne vacuna. "En Mendoza sabemos todos quiénes manejan el tema de los robos de caballos, hace poco tuvieron presos a los dos más importantes. Esto va de la mano con el precio de la carne; cuando la carne aumenta, como ahora, empiezan a desaparecer caballos", explicó el funcionario maipucino.
En cuanto al modus operandi de estos ladrones de caballos dijo: "Los robos siempre se producen de noche, a pesar de que la policía rural hace bien su trabajo, se los llevan en algún vehículo y después los faenan".
"Las carnes molidas que se usan para hacer empanadas provienen de estos robos, se vende la docena muy barata, las blandas se han ido a más de 300 pesos y la docena de empanada sigue costando 100 o 120 pesos, no dan los números", agregó.