El romero, la albahaca y la menta son algunas de las plantas aromáticas más utilizadas en la cocina, como así también en trucos caseros. Aunque son hierbas de fácil cultivo, muchos prefieren comprarlas para evitar esta tarea de jardinería. Estos últimos conocerán, a continuación, distintas técnicas para que las hojas conserven su frescura por más tiempo.
Romero, albahaca y menta: cómo hacer para que las plantas aromáticas conserven su frescura por más tiempo
Con estos trucos, el romero, la albahaca, la menta y otras plantas aromáticas conservarán su frescura
Estos trucos te ayudarán a conservar las hierbas frescas por más tiempo.
Los mejores trucos para conservar menta, albahaca y romero con aroma fresco por más tiempo
Seguramente te habrás dado cuenta que después de comprar romero, albahaca o menta, estas hierbas suelen perder su frescura rápidamente si no reciben el cuidado adecuado. Con algunos trucos sencillos es posible prolongar su vida útil y aprovecharlas durante más días.
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El primer paso comienza apenas llegás a casa. Lavá las hojas con agua fría para eliminar restos de tierra y suciedad. Después, secalas completamente con papel de cocina o utilizá una centrifugadora para ensaladas. Este proceso resulta fundamental porque el exceso de humedad favorece el deterioro y acelera la aparición de hojas marchitas.
Otro truco consiste en utilizar papel absorbente. Humedecé ligeramente una servilleta o un trozo de papel, envolvé las plantas aromáticas y colocalas dentro de una bolsa de plástico. Después, guardá la bolsa en la heladera. La humedad controlada ayuda a mantener las hojas frescas sin dejarlas expuestas directamente al frío.
Para las hierbas aromáticas de tallos largos, como el perejil y el cilantro, existe otro truco muy efectivo. Colocalas dentro de un vaso o frasco de vidrio con una pequeña cantidad de agua, como si se tratara de un ramo de flores, y guardalas en la heladera. Cambiá el agua cada dos o tres días y cortá ligeramente los extremos de los tallos para favorecer su conservación.
También podés congelar las plantas aromáticas cuando sepas que no las vas a usar pronto. Colocalas directamente en bolsas herméticas y llevalas al congelador o freezer. Esta técnica resulta especialmente útil para conservarlas destinadas a preparaciones como cremas, sopas, salsas o guisos.
Con estos trucos, el romero, la albahaca, la menta y otras plantas aromáticas conservan mejor sus cualidades y permanecen disponibles durante más tiempo para preparar diferentes recetas.