En Navidad una de las elecciones infaltables son los sándwich de miga que pueden prepararse de muchas maneras diferentes teniendo en cuenta los gustos de los integrantes de la familia, pero pueden secarse perdiendo toda su magia. Es por eso que te traemos los mejores trucos caseros de la abuela para que queden tan ricos como si estuvieran recién elaborados.
¡Grandes consejos!
Los trucos caseros de la abuela para que los sándwich de miga para Navidad no se sequen
Con el objetivo que puedas disfrutar de los mejores sándwich para compartir en Navidad y en los días venideros, te traemos unos trucos caseros imperdibles
Puedes elegir la variedad que quieras, pero estos trucos caseros permitirán que queden exquisitos.
No importa quién sea el encargado de prepararlos en casa; te recomendamos seguir estos simples trucos caseros para que la miga quede húmeda, pero no mojada y para que el delicioso sabor perdure después de Nochebuena y así podamos disfrutarlos en la mañana de Navidad.
Los trucos caseros de la abuela
Preparación
- Elige el pan adecuado: Utiliza un pan de miga suave y esponjoso.
- No abras el envase hasta el momento en que vayas a utilizarlo.
- Mantén la miga húmeda: Puedes rociarla con un una mezcla de agua y leche para mantenerla húmeda antes de rellenarla.
Relleno y armado
- Elige rellenos húmedos: Utiliza rellenos como jamón, queso, atún, palmitos, tomate, ananá, entre otros, que tienen un contenido de humedad más alto.
- Agrega ingredientes húmedos: Puedes agregar ingredientes como mayonesa, mostaza, salsa golf, crema de aceitunas o de un truco secreto de la abuela que te daremos en breve.
- No sobrecargues el sanguchito: Asegúrate de no sobrecargarlo con demasiado relleno, ya que esto puede hacer que se sequen.
Mantenimiento en la heladera
El truco de la abuela que no puedes dejar pasar, una vez finalizada la preparación para compartir en Navidad, es guardar los sándwiches en un tupper hermético en el que, previamente, debes colocar un repasador húmedo. Esto hará que el contenido mantenga su humedad y no se sequen.
Se recomienda segmentar los sándwich en diferentes tuppers y no en uno grande, ya que la humedad del repasador no llegará como corresponde a la totalidad. Además, es necesario rociar cada dos días el repasador a consciencia, es decir, no mojarlo demasiado porque pudrirá el producto.
El reposo es fundamental: mínimo dos horas y, si se puede, dejar de un día para otro.
La crema secreta que es un truco casero infalible
Te mencionamos que es necesario agregarle ingredientes húmedos a los sándwich de miga para Navidad, es por eso que te traemos el truco casero de la abuela que permitirá que el aperitivo más rico de todos quede húmedo y sabroso.
- En un recipiente de vidrio colocar manteca (que se saca anteriormente de la heladera así no está firme), queso crema, mayonesa y un poco de limón. Se debe mezclar hasta que quede una pasta uniforme y sin grumos; en caso que queden se pueden retirar al pasarlo por un colador o con una cucharita. Mientras que la manteca le aporta cuerpo, el queso le proporciona humedad y la mayonesa con el limón contribuyen sabor.
- Cuando comiences el armado debes ir untando tapa por tapa con la mezcla realizada en el paso anterior. El objetivo es cubrir desde el centro del pan de miga hacia los costados, dejando los bordes cubiertos ya que ese sector es el primero que se seca. Luego se le coloca el fiambre y el relleno que has seleccionado, untas de la preparación la capa superior del pan de miga y cierras el sándwich.
- Una vez realizado esto, hay que ir al paso del mantenimiento en la heladera. De esta manera, ya tienes listo los sándwich que te harán compañía en Nochebuena, Navidad, en la pileta y paseos de los días venideros.