Los alimentos son el combustible del cuerpo y están estrechamente relacionados con la salud y el bienestar. Por ello, es fundamental ser consciente de la alimentación y proporcionar al cuerpo los nutrientes adecuados.
Los alimentos ultraprocesados que acortan la esperanza de vida, según la ciencia
En un nuevo estudio realizado por el Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda Maryland, se demostró que los alimentos ultraprocesados puede acortar la esperanza de vida en más de un 10%. Te contamos sobre los alimentos que son perjudiciales para la salud y que por ende acortan la expectativa de vida.
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Los alimentos ultraprocesados que acortan la esperanza de vida
En el nuevo estudio inédito participaron más de 500.000 estadunidenses, a quienes los investigadores siguieron durante casi tres décadas. Una vez que se ajustaron los datos de la investigación, se concluyó que consumir alimentos ultraprocesados aumenta al 15% para los hombres y al 14% para las mujeres, la esperanza de vida.
Para realizar el estudio, los investigadores relacionaron los datos dietéticos con las tasas de mortalidad en los próximos 20 a 30 años. Las personas que consumían los alimentos más procesados tenían más probabilidades de morir de enfermedades cardíacas o diabetes.
Erikka Loftfield, investigadora del Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda Maryland, informó a CNN que "Los refrescos dietéticos fueron los principales contribuyentes al consumo de alimentos ultraprocesados. El segundo grupo fueron los refrescos azucarados"
Las Guías Alimentarias para Estadounidenses de Estados Unidos ya recomiendan limitar las bebidas azucaradas, ya que se han vinculado con la muerte prematura y el desarrollo de enfermedades crónicas.
Según el estudio, los granos refinados, como los panes altamente procesados y los productos de panadería, ocupan el segundo lugar en cuanto a los alimentos ultraprocesados que son perjudiciales para la salud.
Estos tipos de alimentos, aumentan la mortalidad por todas las causas, en particular las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2
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Tampoco se recomiendan eliminar las carnes procesadas como tocino, salchichas, salchichas, jamón, carne en conserva, cecina y fiambres. Ya que varios estudios han vinculado estos alimentos procesados con cáncer de intestino y estómago, enfermedades cardíacas, diabetes y muerte prematura.
¿Qué son los alimentos ultraprocesados?
Los alimentos ultraprocesados son aquellos que han sido elaborados a través de múltiples etapas industriales y contienen varios ingredientes que no se suelen encontrar en la cocina
Estos alimentos contienen clases de aditivos cuya función es hacer que el producto final sea más sabroso. La lista de aditivos incluye conservantes para resistir el moho y las bacterias, emulsionantes para evitar que los ingredientes incompatibles se separen, colorantes y tintes artificiales, blanqueadores, azúcar, sal y grasas en exceso.