Todos los 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, fecha elegida en honor al nacimiento del escritor Roald Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate. Ese día también nació Milton Snavely Hershey, fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey. ¡En este día especial, te acercamos tres recetas con chocolate, irresistibles!
El chocolate es uno de los dulces más consumidos en el mundo y Argentina es el país que más lo hace en América Latina. Hoy, en el día internacional del chocolate, te enseñamos tres recetas: Devil Cake; barritas de menta y Snickers con pasta de maní y dátiles.
Receta de Devil Cake de chocolate
(Por Silvina Rivero, @granasdulces)
Ingredientes
Para el bizcochuelo
- Agua, 225 cc
- Azúcar, 500 gr
- Cacao, 180 gr
- Esencia de vainilla c/n
- Harina, 340 gr
- Huevos, 750 gr
- Manteca fundida, 180 gr
Para el relleno
- Azúcar glass, 200 gr
- Manteca, 200 gr
- Chocolate semiamargo, 150 gr
- Para la cobertura de ganache
- Glucosa, 50 gr
- Chocolate semiamargo, 450 gr
- Crema de leche, 550 gr
ᗪEᐯIᒪ ᑕᗩKE•¿Te acordás de la película Matilda? Imposible olvidar a la Directora Tronchatoro, la señorita Miel, los poderes de Matilda y, obviamente, la torta de Bruce.Este 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate y que mejor que celebrarlo con este ícono del cine.Te dejó la receta de este clásico de la pastelería internacional , el Devil Cake y prepárate para comer sin parar, Bruce, Bruce, Bruce, Bruce!!!!!!Ingredientes:Para el bizcochuelo:Agua 225 c.c.Azúcar 500 grs.Cacao 180 GramosEsencia de vainilla c/nHarina 340 GramosHuevos 750 GramosManteca fundida 180 GramosPara el relleno:Azúcar glass 200 GrsManteca 200 GrsChocolate semiamargo 150 Grs.Para la cobertura de ganache:Glucosa 50 GramosChocolate semiamargo 450 GrsCrema de leche 550 GrsPreparación:Batir en batidora los huevos y azúcar hasta espumar.Agregar esencia de vainilla, manteca fundida y trabajar suavemente.En un bowl mezclar cacao y agua hasta formar una crema de chocolate.Unir las dos preparaciones hasta homogeneizar.Añadir harina con un tamiz, integrar y repartir en un molde de 20 cm enmantecado y con papel manteca en los laterales.Hornear a 180° C por 20 minutos.Para el relleno Batir la manteca pomada junto con el azúcar glass hasta formar una pasta.Derretir el chocolate a baño María y agregar a la mezcla anterior hasta formar una crema consistente y con cuerpo. Ganache para la coberturaCalentar crema de leche, esencia de vainilla y glucosa hasta el punto de hervor y volcar sobre chocolate rallado semiamargo. Cuando esté espeso y frío cubrir la torta.
Receta de barritas de menta y chocolate
(Por Mariana Corbetta, @corbetta_mariana para Infobae)
Ingredientes
- Chocolate semiamargo, 500 gr
- Fondant, 130 gr
- Manteca, 18 gr
- Esencia de menta, 10 cc
Procedimiento
Templar el chocolate, calentar a 45 grados, bajar el chocolate a la mesada y descender temperatura a 28 grados, volver a un bowl y calentar a 31 grados. Realizar coquillas de chocolate y vaciar el contenido. Dejar cristalizar.
Para el relleno: calentar el fondant, mezclar con la manteca pomada y agregar la esencia de menta. Colocar el relleno en una manga y rellenar las barritas. Cerrar con chocolate semiamargo y llevar a heladera para desmoldar.
Receta de snickers con pasta de maní, dátiles y chocolate
(Por Renata Giacco, @rencooking
Ingredientes para la base
- taza de coco rallado
- 1 huevo
- edulcorante a gusto
Ingredientes para el relleno
- 12 dátiles deshuesados
- 150 gr de mantequilla de mani
- 70gr de chocolate 70% cacao
- nueces o almendras a gusto
Procedimiento
SNICKERS CON PASTA DE MANI & DATILES Cómo andann?? Les traje esta bomba que no pueden dejar de hacer. Si todavía no probaron los datiles no entienden lo que se están perdiendo.Super fácil de hacer, saludable, rico. Que más te puedo decir para convencerte ?✍️Ingredientes (para la base) •1 taza de coco rallado•1 huevo •edulcorante a gusto ☑️-Precalentar el horno a 180°-En un bowl unimos los ingredientes y armamos la base en una budinera con rocío vegetal -Al horno 10 min y sacamos.✍️Para el relleno •12 dátiles deshuesados •150 gr de mantequilla de mani•70gr de chocolate 70% cacao•nueces o almendras a gusto ☑️-Dejamos en remojo los datiles en agua caliente para ablandarlos 5 min.-Los procesamos junto con la mantequilla de mani hasta formar una pasta -Echamos la mezcla arriba de la base de coco -Y por encima agregamos el chocolate previamente derretido en el microondas o a baño María -1 hs de freezer y a DISFRUTARLOOOOO #postresaludable #habitossaludables #nutricion #cleaneating #plantbased #healthy #followers #habitossaludables #nutricion #cleaneating #plantbased #healthy #feedfeed
