En las últimas semanas, una serie de retiros de alimentos en Estados Unidos volvió a encender las alarmas sobre la seguridad alimentaria. Desde piedritas en galletas hasta insectos en sopas y plástico en productos congelados, los casos revelan un problema invisible pero creciente: la presencia de objetos extraños en alimentos que llegan a millones de hogares.
Seguridad alimentaria
Estados Unidos enfrenta una ola de retiros de alimentos: objetos extraños aparecen en productos cotidianos
Piedras, insectos y plástico en alimentos disparan retiros masivos en Estados Unidos. Expertos explican por qué ocurre y qué riesgos enfrenta el consumidor
Inspección de alimentos en una planta industrial tras retiros por contaminación. Crédito: Freepik.
Más allá del impacto mediático, la tendencia plantea una pregunta inquietante: ¿qué tan seguro es lo que comemos?
Seguridad alimentaria bajo presión en la industria
Los llamados “materiales extraños”, fragmentos de metal, plástico, madera, insectos o piedras, se han convertido en una de las principales causas de retiros de productos en Estados Unidos. En 2022, este tipo de contaminación provocó nueve retiros de más de 216.000 kilos de alimentos, superando incluso los casos vinculados a bacterias peligrosas como E. coli.
La globalización de la producción, la automatización industrial y la complejidad de las cadenas de suministro explican parte del fenómeno. Aunque las empresas utilizan tecnologías como detectores de metales, rayos X e imanes, los expertos reconocen que el sistema no es infalible. Incluso una falla mínima puede obligar a retirar millones de unidades del mercado.
Riesgos que afectan a consumidores y empresas
Los retiros masivos no solo generan pérdidas económicas, sino también temor entre los consumidores. En algunos casos, los objetos encontrados provocaron lesiones, lo que derivó en demandas judiciales y crisis reputacionales para las marcas. Paradójicamente, muchos retiros se realizan por precaución, incluso cuando la contaminación afecta solo a una pequeña parte de la producción.
A esto se suma una realidad reconocida por las autoridades sanitarias: eliminar por completo los defectos naturales o accidentales en los alimentos es prácticamente imposible. Por eso, los retiros podrían volverse cada vez más frecuentes, en un contexto donde los consumidores exigen mayor transparencia y control.
La próxima vez que compres un producto, revisar etiquetas y alertas sanitarias puede marcar la diferencia entre una buena comida y un riesgo inesperado.
Fuente: AP News.