En el mundo existe cientos de especias, sin embargo, una de ellas es la más popular. En este sentido, un país sale beneficiado, ya que es su mayor exportador. Te contamos sobre la especia más consumida y la nación que es referente en exportaciones de esta delicia que le un toque particular a cada plato.
Diferentes especias forman parte indispensable de la cocina. Entre todas ellas, hay una que lidera en consumo y popularidad. Según el portal almanaque gastronómico, la pimienta, es conocida como “la reina de las especias”. Siendo así la más popular del mundo.
El país que es exportador de la especia más popular del mundo
Según The Observatory of Economic, el mayor exportador de pimienta del mundo es India. La pimienta ha sido históricamente muy importante en el comercio, no solo por su uso culinario, sino también como medio de pago y símbolo de estatus.
El cultivo de la pimienta se originó en la India hace miles de años, donde era autóctona, y más tarde se extendió a Indonesia a través del comercio. Esto condujo a la domesticación de dos especies de pimienta: la pimienta larga (Piper longum) en el noreste de la India y la pimienta negra (Piper nigrum) en la región suroeste. Desempeñó un papel central en las medicinas de la antigua India y China, se convirtió en un componente crítico de la comida en Roma y siguió siendo clave en la cocina de la Europa medieval.
Actualmente, la pimienta es la especia gastronómica de mayor consumo en las cocinas de todo el mundo, aromatiza las preparaciones más variopintas de comidas o bebidas de cualquier cultura. La pimienta también se emplea en la elaboración de encurtidos y salsas para condimentar carnes.
Los mayores exportadores e importadores de esta especia
Otos grandes productores de esta especia son:
- China
- Vietnam
Mientras que los principales consumidores de esta espacia fueron:
- Estados Unidos
- China
- Tailandia