Muchos alimentos y bebidas que consumimos diariamente nos pueden resultar similares en sus características y sabores. Sin embargo, seguramente presentan diferencias desconocidas y particulares. Un ejemplo de ello es el agua de botella que compramos en el supermercado o pedimos en un restaurante: el agua mineral y el agua mineralizada no son lo mismo.
No son lo mismo
¿Cuáles son las principales diferencias entre agua mineral natural y agua mineralizada?
Con gas, sin gas, saborizada, embotellada, mineralizada y mineral ¿Cuántas variantes de agua pueden existir y cuáles son sus principales diferencias?
Principales diferencias entre dos tipos de agua muy consumida
Quienes son conocedores y catadores de agua en botella, pueden distinguir estas disimilitudes con facilidad. Principalmente, las diferencias se perciben en el sabor y pueden leerse en las etiquetas.
La principal diferencia entre ambas radica en el proceso de origen y procesamiento posterior. El agua mineral natural se obtiene de forma natural, mientras que el agua mineralizada pasa por un proceso de de mineralización en el que se añaden distintos minerales de manera artificial.
Principales diferencias: qué dice el Código Alimentario Argentino sobre el agua embotellada para consumo
El Código Alimentario Argentino es un manual y reglamento técnico que establece las normas para la producción, comercialización, etiquetado, elaboración y distribución de productos alimenticios. El Código cuenta con distintos capítulos destinado a distintos alimentos y sus variantes.
Este manual se encuentra en actualización constante y abarca desde buenas practicas de manipulacion e higiene, conservación y tratamientos, condiciones de los establecimientos, normas de rotulación y aditivos de los productos. El CONAL es el organismo encargado de actualizar y modificar el CAA.
Según el CAA, el agua mineral natural se define como el agua apta para la bebida, de origen subterráneo, procedente de un yacimiento o estrato acuífero. El agua mineral natural se diferencia del agua potabilizada por su tenor de minerales y pureza microbiológica originales. El agua mineral natural no puede ser objeto de tratamiento o agregado alguno y debe ser envasadas en el lugar de origen.
Por su parte, el agua mineralizada artificialmente, es aquella que se elabora con agua potable mineralizada artificialmente y envasada en recipientes bromatológicamente aptos. El agua mineralizada no cuenta con elementos contaminantes o residuos de agua estancada. Sin embargo, es menos recomendable para la salud en comparación con el agua mineral natural.
¿Es mejor consumir agua mineral natural o agua mineralizada artificialmente?
Según expertos, el agua mineral natural posee una ventaja por sobre el agua embotellada mineralizada: esa una forma saludable de mantenerse hidratado. El agua natural tiene más electrolitos y variedad de minerales naturales dependiendo del origen y fuente.
El agua mineral natural tiene una función importante en la digestión y favorece la elasticidad de la piel. Además proporciona elementos como el calcio, esencial para los huesos. Sin embargo, nunca hay que pensar que los minerales que contiene el agua pueden suplir en su totalidad lo que el organismo requiere, una dieta sana y variada.