Las recetas fáciles y rápidas son más elegidas, incluso que las más económicas. En muchas ocasiones, quien se encarga de llevar a cabo los platos diarios de un hogar, también tiene sus propias actividades rutinarias, por lo que decide que la cocina no sea un problema más.
Croquetas de morcilla, la receta con solo 4 ingredientes que enamora a toda España.
En esas ocasiones, las recetas que llevan pocos ingredientes y pueden elaborarse en algunos minutos son las ganadoras y las que luego son protagonistas de la mesa familiar. En España hay una particular, se trata de las croquetas y esta vez te contaremos cómo elaborarlas con relleno de morcilla.
Receta de croquetas de morcilla a la española
Las croquetas son simplemente una porción de masa que puede atenerse a diferentes formas, aunque la mayoría de las veces son presentadas como bolitas. En España y en miles de restaurantes del mundo son clave como aperitivos o tapas debido a su versatilidad en general.
En lo que respecta al relleno, varía de acuerdo a los gustos de quien lo cocino o quien lo deguste. Las variedades son muchas y pueden llevar carne, pescado, verduras, dulces o frutas. En paralelo, los tipos existentes en España pueden ser: de jamón ibérico, de queso azul, de boletus, de pollo, de gambas, de arroz y más.
En esta ocasión, te contamos los ingredientes necesarios para las mejores croquetas de morcilla a la española:
- 4 cdas de paté de morcilla
- Salsa bechamel (50 gr de harina, 50 gr de manteca, 600 ml de leche entera)
- Pan rallado
- 2 huevos
Elaboración de croquetas de morcilla
- Mezclar manteca y harina en una sartén. Para esto es necesario derretir la manteca y luego sumar 2 cucharadas de harina hasta armar una masa.
- Dos minutos después, añadir las 4 cucharadas de paté suave de morcilla.
- Integrar removiendo.
- Cuando esté todo mezclado, añadir la leche para que se absorba en la masa. Sumar sal de ser necesario.
- Volcar la pasta en una fuente y colocar un film por encima. Llevar a la heladera por una hora.
- Armar las croquetas, pasarlas por huevo batido, luego pan rallado y freír hasta dorar.
Otra opción de receta de croquetas de morcilla
Te recomendamos el siguiente video como una opción para tener en cuenta al momento de realizar el procedimiento de la receta de croquetas de morcilla.